期刊介绍 《中国食品》(半月刊)创刊于1972年，由北京食品科学研究院主办。是中国第一 本食品类刊物。目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的特点是新闻性，针性和实用性强、消息灵通，反映迅速，即有报纸的新闻速度，双不失传统杂志的知识性和趣味性。 主要栏目:热点探索、特色店堂、热销菜、美极厨星、原料市场、食品安全、名厨。 征稿要求：（1）观点新颖，主题明确，层次清楚，数据准确、语言简练流畅。（2）论文格式一般包括：题目、作者及单位全称、邮编、内容摘要、关键词、正文、注释及参考文献。（3）提供第一作者简介（包括：作者姓名、年龄、性别、工作单位、职称、职务、研究方向）及联系人、联系电话、电子信箱...详细

国内统一刊号：11-1498/TS，国际标准刊号：1000-1085

知网、维普、龙源期刊等平台全文收录。