摘要：<正>英语饮食习语是英语文化中特殊而有趣的语言方式，反映了英语国家丰富多样的饮食文化，承载了深厚的文化内涵和历史渊源。深入研究英语饮食习语，有助于我们了解不同食物在英语国家文化中的象征意义和社会内涵，以及人们如何通过这些习语表达情感、传递信息和展示身份，这不仅有助于我们更好地理解英语语言和文化，也为跨文化交流和沟通提供了更深层次的认知和理解。
  摘要：<正>在经济一体化的国际背景下，各国语言、思维以及文化的交流日趋紧密，“走出去”成为了国家发展的重要组成部分，也是实现“文化强国”的重要战略。饮食作为“文化强国”建设的重要组成部分，也需要积极、自信地“走出去”，这就需要加强外宣翻译工作，让更多外国友人了解我国的传统饮食文化，从而推动饮食文化的传播。本文探索了陕西传统饮食文化的内涵，思考了饮食文化的翻译原则，指出了存在的问题并提出解决策略。
  摘要：<正>在全球化浪潮的推动下，国际间的文化交流愈发频繁，中国美食作为中华文化的重要载体，其国际影响力日益增强。在向全世界推广中国美食的过程中，如何准确、生动地传达其文化内涵，是翻译领域面临的一大挑战。纪录片《舌尖上的中国》以展现中国各地美食生态为主题，不仅展示了食物的多样性，还揭示了食物背后的人文故事和社会变迁，因此该片的英译工作对于在世界范围内推广中国美食文化具有重要意义。本文介绍了《舌尖上的中国》的文化背景与美食特色，研究了文化翻译视角下的中国美食英译策略，旨在为美食翻译提供有益的参考。
基金资助：    2023年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“中国文化‘走出去’背景下饮食英译研究——以《舌尖上的中国》为例”（2023KY1986）；




中国食品. 2024(10)