《中国果菜》2025年04期
目录
流通保鲜
不同采收期‘威海金’苹果品质及耐贮性研究魏雯雯;贾连文;任紫烟;连欢;杨相政;姚延琴;张黎军;1-6+40
浆果保鲜技术研究进展孙玉玉;张鑫;宋烨;苏娟;李继兰;陈静;周大森;马迪;卞倩倩;王春燕;东莎莎;7-12
质量控制
‘紫秋’葡萄酒酒精发酵过程中挥发性成分的变化研究索昊;王际辉;白卫滨;13-22
精深加工
橙皮丁大豆膳食纤维酥性饼干的研制李博胜;陶峰;郑斌丽;王博颖;项晶;盛琛;吴淑清;茹佳怡;23-27+47
基于模糊感官评定法的竹荪牛肉酱加工工艺研究石玉振;刘雄伟;彭珊;易永恒;骆江利;刘畅;28-34
栽培生理
猕猴桃根部源分散泛菌葡萄糖异构酶异源表达研究智勇;夏菠;35-40
基于主成分分析与聚类分析的辣椒品种生长适应性研究文殷花;谢淑琴;郭子军;魏镛频;曹力强;陈丽萍;刘鹍;王盼盼;王姣敏;41-47
白玉菇优质高产菌株筛选试验武彬;赵翔宇;王飞翔;苏敬红;李辛阳;宫志远;辛淑荣;王前翔;姚强;48-53+84
新泰市越夏菠菜品种筛选试验和西奇;54-57
北京地区芋头栽培技术及观赏价值分析于静湜;陈明远;于腾屿;陈卫文;齐长红;田炜玮;何秉青;朱靖宇;崔全胜;陈怀勐;58-61
冬枣设施栽培研究进展杜从艳;舒秀阁;梁静;杨蕾;刘含笑;张春梅;赵登超;62-68
产业发展
基于传统中医和现代营养学融合角度的榛果食养与健康价值分析寇安琪;刘来财;刘广昊;杜源鑫;张炳文;程相义;魏玉明;69-74+79
吐鲁番葡萄叶特色产业发展现状及对策建议武云龙;周慧;韩泽云;李晴;阿不都热符·艾孜不力;柴利平;刘丽媛;何坤祖;75-79
我国石榴主要品种及育种方向谭旦丹;郝丽;马超;刘云国;80-84