《中国果菜》2025年02期
目录
流通保鲜
不同运输时间对冬枣货架期品质及微观结构的影响景赛;候德华;粘姝炜;王可翰;史昱雯;姬世春;袁亮;寇莉萍;
果蔬类食品货架期的预测方法及研究进展邹泽宇;隋青;王凤丽;陈东杰;郭风军;张长峰;
质量控制
不同菌种对香蕉酵素发酵的影响毛伟健;李天昊;尚海燕;郭梦棋;呼建坤;张文清;江文文;
不同干燥方式下浏阳豆豉感官评价和挥发性风味物质分析刘腾霞;蒋立文;李跑;覃业优;胡嘉亮;刘洋;
精深加工
红色火龙果米粉蛋圆饼干的研制与开发徐欣欣;任伟伟;李飞;王奕萱;张艾青;
不同苹果品种的益生菌发酵适应性评价杨胜博;孟园;李学震;刘维豪;王一熹;刘光鹏;初乐;卢俊华;马艳蕊;
大豆低聚肽花生乳的工艺优化王君能;王博颖;许李昱;郑斌丽;盛琛来;项晶;吴淑清;蒋晓航;
栽培生理
‘突尼斯软籽’石榴叶片愈伤组织诱导条件研究王虹;贾毛毛;陶爱丽;李玉英;源朝政;杨玲;高小峰;
不同规格地膜覆盖对鲜食玉米中后期生长的影响刘宗陈;王峰;
黄河故道地区苹果园桔小实蝇的发生与综合防治赵红亮;卢航;孙昂;曹依静;聂琳;张俊领;刘利民;
华南地区豇豆病虫害发生及减药控残关键技术陈育民;吴颖仪;黎昆;郝东川;
吐鲁番葡萄简约化栽培技术周慧;武云龙;韩泽云;阿不都热符·艾孜不力;杨孟;刘丽媛;何坤祖;
产业发展
数字经济背景下福建省果蔬冷链物流发展模式创新研究洪婉琳;何娜;
我国石榴新品种的选育和保护现状梁静;唐贵敏;舒秀阁;杨蕾;罗华;毕润霞;赵登超;