《中国果菜》2024年04期
专家论坛
2022年苹果产业发展概况（二）——苹果期货、标准与品牌建设China Apple Industry Association;National Apple Industry Technology System;Jinan Fruit Research Institute,All China Federation of Supply & Marketing Cooperatives;Zhengzhou Commodity Exchange;1-4+8
流通保鲜
辽宁省果蔬贮藏保鲜产业现状及对策分析赵越;杨光;邢军;张丹;5-8
植物精油抑菌机制及其在食用菌保鲜中的应用进展张嘉祺;闵德栋;刘云国;9-13
质量控制
基于HS-SPME-GC-MS的不同成熟度‘青皮’无花果挥发性成分分析刘雪梅;闫新焕;谭梦男;谷思梦;杜文瑜;许敏;宋烨;14-19
模拟胃液结合液质联用研究紫苏对内源性亚硝胺的阻断作用喻凤香;陈煦;陈祖武;曾思景;20-23
发酵糖蔗对花青素稳定性影响研究张含;赵斌;东莎莎;24-29
添加沙棘汁对梨果酱品质的影响常远;毛碧钰;杨瑞蕾;于有伟;30-36
精深加工
紫甘蓝营养鲜面条加工工艺研究赵敏;于辉;刘艺;秦洋;37-43
高品质低盐腌渍黄瓜加工工艺研究谢霞;宋莎莎;王文亮;贾凤娟;官琦;王延圣;崔文甲;李永生;44-49
蒲公英葡萄复合饮料的研发于斌;樊妮妮;张海超;张梦芹;郑瑞婷;王春燕;东莎莎;50-53+84
功能性菊花资源分类及产品开发研究进展唐桂梅;李卫东;黄国林;张力;符红艳;肖晓玲;杨吉龙;刘洋;54-57
栽培生理
扬州夏季耐热不结球白菜品种比较试验张杰;张永吉;胡晨曦;吕洁;祁建波;张瑛;周如美;张永泰;陈以博;58-62
微生物菌肥在设施蔬菜上的应用进展及前景分析耿培云;63-66+79
基于Lora的葡萄灌溉系统设计与应用张澳业;杨嘉鹏;苏国梅;梁鑫;李昊;李世豪;杨然;袁肇鹏;王超伟;67-70+74
产业发展
山东省兰陵县蔬菜产业发展现状及对策分析赵桂民;71-74
‘大金钩’韭菜消费评价调查及产业发展建议舒锐;李朝霞;李晓龙;许念芳;孙亚玲;霍雨猛;纪晓燕;付在秋;75-79
青州银瓜产业现状及发展前景展望张迎新;王效金;张颖鑫;刘汇;张艳丽;张爱丽;80-84
《中国果菜》征稿简则85