《中国食品》杂志的收稿方向是： 热点探索、特色店堂、热销菜、美极厨星、原料市场、食品安全、名厨。

《中国食品》(半月刊)创刊于1972年，由北京食品科学研究院主办。是中国第一 本食品类刊物。目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的特点是新闻性，针性和实用性强、消息灵通，反映迅速，即有报纸的新闻速度，双不失传统杂志的知识性和趣味性。