往期目录
《中国食品》2025年04期
目录
食品教学
创新创业教育在食品专业人才培养中的融入研究陈思宇;李明;丛俊日;刘思彤;6-8
五育融合视角下大健康类专业学生劳动教育实践的创新路径陈晓香;卢晓燕;9-11
项目教学法在中职西餐专业技能教学中的运用——以西点制作课程教学为例代玉华;12-14
二十四节气融入幼儿园小班食育活动的实践研究胡金晶;刘悠;15-17
思政与食品安全教育结合的价值与路径探析王晓毅;18-20
跨学科视角下的食品质量管理课程创新王艳;白艺婷;葛月婷;熊天真;赵昕梅;21-23
融合思政元素的无机化学课程教学改革徐丽;24-26
西点工艺课程思政教学案例设计研究应小青;叶蔚兰;27-29
食品专业英语翻译教学中交互式教学模式的应用研究李忠;30-32
基于大健康理念探讨中医药院校食品质量与安全专业课程群的构建廖夏云;祁静;孙一铭;于迪;谭强;毛彦;谢文佩;33-35
膳食搭配与健康教育相结合的中职课程设计研究任昌娟;沈捷;36-38
食品安全
食品加工技术对食品安全及营养的影响研究张亚丽;谭雯丽;赵心语;乔园园;39-41
微生物检验技术对消费者食品安全的保障作用探究银菊香;42-44
食品检测
食品检测中农药残留检测技术要点分析李靖靖;45-47
食品安全检测中化学检测技术的应用分析边力;王红红;王燕燕;刘晶晶;郝俊海;48-50
生活饮用水水质检测方法的优化及应用研究尹涛;51-53
农残检测前处理技术的创新与发展趋势探讨赵君丽;54-56
新型食品检测方法在农药残留检测中的应用研究李佩珊;庄娜娜;57-59
食品中重金属检测技术分析及应用研究梁佳曼;甘红梅;张曲;蒋娅娅;韦靖婧;袁文洪;60-62
基于微生物学的速食食品致病菌检验研究李孟丽;别立静;闫闯闯;高桂琴;63-65
食品文化
英语饮食习语文化分析胡玲玲;66-68
食品营养
老年人饮食健康与慢性病预防的关联研究柳超;董亚楠;邱晓静;69-71
操舞项目运动员饮食结构科学探究付晓理;72-74
6—24月龄婴幼儿辅食添加与喂养研究何沁瑶;75-77
富含多酚类物质的食品对延缓衰老的影响研究张家薇;彭芳;刘巷君;78-80
妊娠期高血压患者的饮食管理朱琳;初钰华;81-83
食品前沿研究
数字媒体技术在食品广告设计中的应用蔡陶;84-86
心血管疾病预防视角下的功能性食品研发趋势探讨陈姣姣;吴双艳;87-89
高校清廉食堂建设路径研究董明;姚林;李光明;90-92
刍议大学生食品安全体系构建——基于食品营养与健康视角方依诺;93-95
气候变化对农产品质量的影响窦莉;陈文华;96-98
电子商务融入餐饮业的实践研究汪晶;99-101
中西饮食文化差异与英语翻译研究王雪霏;102-104
素食饮食模式对中职学生情绪稳定性的影响研究徐旭萍;105-107
波特五力模型下基于熵值法分析岭北盐焗鸡行业的竞争力殷诗佳;张乐琼;张荣荣;108-110
绿色贸易壁垒对中国食品出口的影响刘映君;111-113
食品实验
散装食品中二氧化硫快速检测结果的验证及分析杜雪琴;杜发祥;缪树婷;许菊霞;114-117
南极磷虾油对人体免疫增强作用的剂量-效应关系研究戴锦清;118-120
利用玉米芯提取木聚糖的工艺研究马瑜;121-123
气相色谱法测定食品中脱氢乙酸含量的方法优化邵敏;124-126
表面增强拉曼光谱法检测食品中工业色素的应用研究孙逸洲;127-129
利用食品安全检测仪测定板栗中脱氢乙酸的残留量宋哲伦;李亚辉;130-132
食品中氯丙醇类化合物的方法验证汤金阳;133-135
食品工艺
山葡萄果实酿酒发酵技术及工艺分析王腾浩;136-138
刺梨果酒发酵工艺研究进展任旭;139-141
食品包装
食品包装设计中色彩心理学的应用董雪莹;黄玉莹;142-144
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