《中国食品》2024年15期
目录
要闻聚焦
进一步全面深化农村改革 推进农业农村高质量发展张卫;10-17
高端对话
奋力谱写更加壮丽的“三农”新篇章——农业农村部有关负责人介绍“三农”领域高质量发展有关情况心怡;18-27
推动节水产业高质量发展 不断提升水资源利用效率——国家发展改革委有关负责人就《关于加快发展节水产业的指导意见》答记者问安然;28-29
优化注册管理要求 保障特医食品安全营养——市场监管总局有关负责人解读三类特医产品注册指南紫林;30-33
大暑时节“眠食不服” 清淡饮食助你健康度夏——国家卫生健康委召开“时令节气与健康”系列主题新闻发布会思雨;34-37
大家之言
国产葡萄酒的“纲举目张”破圈之道吴勇;38-39
食安校园
滁州学院：改造提升化风险隐患 固牢底线护校园食安徐以成;40-43
安徽滁州：四项举措全力保障中小学校园食品安全徐以成;44-45
从“四严”入手做好高校食堂工作李长华;46-47
会展报道
京城大厨同赏舌尖盛宴 爱尔兰牛肉尽显食材真韵林华 ;48-51
节气饮食
不时不食，跟着24节气健康烹饪黔菜52-56
行业观察
东北菜“攻占”新加坡 亟需打造差异化竞争优势芷慧;57-59
价格高昂是通病 明星餐饮需回归产品本身李金枝;60-61
引领火锅新风尚 酸汤到底有何魅力王菀;62-63
高端西餐“祛魅” 要沉下来打磨好产品和服务周里希;64-67
掀起新一轮“价格战” 瓶装饮用水市场竞争愈发激烈强亚铣;68-69
溴酸盐风波背后 瓶装水市场竞争激烈孔文燮;70-71
从小火到大众 中式养生水还有很长的路要走齐敏倩;72-73
“大水漫灌”难以为继 白酒厂商关系亟待调整栾立;74-75
酱酒新国标明年实施 将加速清退落后产能杨孟涵;76-77
价格走势相对疲软 老酒市场还在挤泡沫张瑜宸;78-79
新一轮税改引发酒业热议 一年超700亿元的消费税该如何分配肖夏;80-83
上半年表现欠佳 酒企纷纷降本增效黄雅婷;84-85
电商平台不断完善规则 健康的酒类电商环境正在形成刘晓娟;86-87
体育赛事叠加成本下降啤酒企业下半年销量将有所好转朱欣悦;88-89
威士忌消费场景及人群发生变化 未来将从小众类目走向大众视野周丽梅;90-91
奶粉行业内卷加剧 供需平衡短期难以达成栾立;92-93
妙可蓝多业绩预增 奶酪行业加速整合孔文燮;94-95
竞相发力量贩渠道 休闲零食行业加速洗牌张雪梅;96-97
化劣势为优势 化不利为有利 且看干热河谷的芒果发展之路刘强;98-103
三大上市猪企业绩回暖 猪周期是否迎来反转时刻马换换 ;王蔓蕾;104-105
企业面面观
推出自有茶饮品牌 好利来探寻新增长点张天元;106-107
缺乏“爆款”独创能力 泸溪河能否讲好加盟故事柳嘉欣;108-109
涨价引发热议 萨莉亚或将面临更多挑战黄雅琪 ;刘冰仪;110-111
上半年业绩增长 三只松鼠能否实现百亿营收目标郭秀娟 ;张函;112-113
推出“社区空间”新店型 海伦司不想只赚年轻人的钱李卓 ;陈俊杰;114-117
超市里开食堂 物美加码多元化胡静蓉;118-119
汾阳王要做“两清”之一 因体量较小美梦恐难实现杜康;120-121
直营门店经营承压 奈雪的茶寄望于加盟陈晓京;122-123
上半年业绩增长 苏泊尔仍有隐忧陶凤 ;王柱力;124-125
再次“抛弃”葡萄酒 保乐力加聚焦烈酒业务酒讯;126-128
或将曲线上市 北京汇源能否翻红孔文燮;129-131
遭遇业绩和股价“双杀” 良品铺子不能止步于降价郭梦仪;132-134
成为“新晋网红” 茉莉奶白下一步该怎么走豆芽;135-137
再度冲刺港股IPO 小菜园面临内忧外患金诺;138-141
自救与他救结合 永辉超市能否破局胡静蓉;142-144
营养与健康
合理膳食 预防老年人肌少症阮慧娟;王岭玉;145
养阴之花话百合张兴;曹雪;146-147
防治酒精性肝病 药食同源物质来帮忙姚鹏宇;148-149
关于超加工食品，你知道多少彭静;张春梅;150-151
健康运动，从营养出发吴秋悦;陈宁;152-153
拒绝饮食油腻，营养师有妙招许凯婕;王岭玉;阮慧娟;154
健脾补血说荔枝胡献国;155
食安解读
科学解读“膨胀”过的食品营养还在不在施敏云;156-157
新规160-169
快讯170-176