《现代食品》2025年02期
目录
粮食流通
粮食储备档案管理的流程优化路径探析周黎芳;1-3
浅谈热水系统在粮食仓储项目附属建筑的应用吕大卫;王健哲;4-7
智慧粮食物流电子磅单优化创新及应用探讨陈志波;胡莹;许期兵;陈新旺;方嘉莉;石治国;8-10
中原地区储存东北玉米安全储藏及免熏蒸工作经验探索王富强;徐艳军;马俊华;崔芳;朱言行;李玉玲;11-13+25
粮食机械
面向储粮工艺及进出仓设备创新设计的本体模型构建技术黄航;李云霄;夏永星;郑一博;14-20
行业综述
人工智能在中职校烹饪专业西餐制作课程教学中的应用施海刚;21-25
应用型高校面点类课程融入劳动教育的教学改革与实践陈亮;26-28
文化基因视域下浙中区域土特产包装设计创新研究方荷静;29-31+76
融合AIGC技术的陕西农民画元素食品包装设计研究刘颖;李倩倩;金秋宇;牛晶;32-34
高职烹饪专业餐饮食品安全课程思政育人实践冯媛媛;35-37
OBE理念指导下的“食品标准与法规”混合式教学刘丹;唐炜;38-40
基于技能型人才培养的食品快速检测技术课程教学刘浩;41-43
基于混合现实的食品类专业虚拟仿真实验教学体系构建与实践刘晓珊;胡垂立;44-46
沧州大运河非遗元素融入当地火锅鸡礼盒的包装设计实践研究吕娜;47-49
动画元素在食品包装设计中的应用与发展趋势邢嘉宝;50-52
基于教育数字化背景下中西面点工艺专业教学改革与实践闫沙沙;邵征;53-55
插画元素在现代食品包装中的应用探究朱家慧;陈必聪;56-58
社交媒体营销对中小型食品品牌认知度的提升作用何彦慧;59-61
传统文化元素在现代休闲食品包装设计中的应用探究贾湘铃;62-64
数字化视域下的安化黑茶区域公用品牌形象设计周慧玲;陈克遥;刘芳君;65-67
基于OBE理念下高职烹饪工艺与营养专业人才培养体系研究——以广东省为例郝志阔;蔡文豪;朱岸章;凌志远;68-71
高职烹饪专业学生创新创业意识的启迪与能力塑造——以西餐工艺课程为例邓玮;72-76
工艺技术
基于PLC蔬菜脱水控制系统的设计与开发吴涛;77-79
基于模糊PID控制的蔬果智能冷库保鲜系统刘玉来;李竹青;卢芳革;80-83
复方解酒保肝饮料“海量宝”的解酒保肝功效研究邓婷;许友赤;张媛;何云;陈彤;84-86+99
原子吸收光谱法在白酒生产质量标准化管理中的应用探索曾丽;何昂;姚自强;87-89
基于大数据的制糖制炼智能工艺控制与管理系统黄东;90-92
食品冷冻加工过程中的营养流失与控制殷沛豪;93-95
食品科技
基于消费者偏好的复合茶饮料配方优化研究韩文梅;刘晓慧;96-99
预处理条件对东北粳米食味值及出饭率的影响郝吉明;李洪旭;廖英杰;100-102
药食同源金橘纯露功能性食品的应用与价值罗雯莉;蔡洪飞;廖祺霖;蒋锋;103-105
不同的温湿度对预制菜包装膜水蒸气透过率的影响刘佳腾;王莹;张彦波;田飞;袁云龙;106-109+114
草鱼鱼鳞抗菌肽制备及其抗菌活性研究董毓卿;齐瑾;田野;刘红微;张帆;刘帅;110-114
食品生物技术在发酵食品风味改良中的应用陈凯;115-117
营养健康
沙棘籽油复合物对胃粘膜损伤的辅助保护作用龚新跃;郑文娟;张成文;118-120
食堂营养搭配均衡的有效对策陈晓晶;121-123
运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂的使用规定探究李明珠;王婷;124-126
健康饮食理念下的低脂低盐烹饪技术创新余秀光;127-129
猴头菇黄芪白及片对胃粘膜损伤的辅助保护作用及免疫调节作用研究程晓辉;龚康清;任珺烨;130-133
金樱子果实的营养成分及在食品中的应用研究进展林晓华;陈琴;134-136
浅析食品营养成分影响因素与优化措施孙丽萍;137-139
学校食堂饮食营养卫生管理研究郁鑫;140-142
食品安全
食品安全快速检测技术的研究与应用进展储李锐;143-145
食品包装材料的安全性和安全检测分析技术研究陈小兰;146-148
城镇化进程中的甘肃靖远农村新型社区食堂食品安全控制研究耿保贵;149-151
基于绿色安全理念下的食品包装设计研究潘艳侠;郭玲子;152-154
基于模糊分类的食品药品安全评估方法研究秦英秀;155-157
磁性离子液体在现代食品化学污染物预处理中的应用研究史盛楠;来悦颖;158-160
食品安全风险评估模型构建与应用研究吴新生;161-163
食品加工过程中微生物感染的研究与食品安全风险评估朱瑶迪;赵莉君;李苗云;孙灵霞;李京香;164-166
农村集体聚餐食品安全监管问题与对策分析卢朝亮;167-169
分析检测
气相质谱测定大米中香精溶剂1,2-丙二醇检测技术的研究路明;孙志毅;高学琴;韩吉祥;王哲;170-172
稻谷中脂肪酸值测定方法的分析乔澎波;王伟;张艳;173-175
农药残留检测技术在食品质量检验中的应用策略王梅玲;张武;汤建勇;176-178
浅谈食品检测结果的影响因素以及对策闫莉莉;张云霄;179-181
不同食品基质对致病菌检测灵敏度的影响研究殷犇;182-184
现代生物技术在食品检测中的应用研究张云霄;闫莉莉;185-187
热带水果中农药残留监测结果分析郑心怡;陈应飞;林枫;陈维玮;188-190
食品中生物胺检测方法的研究进展朱城杰;汪向婷;卢安琪;李刚;191-193
Soleris快速检测技术测定果酱、奶酪棒霉菌酵母菌的应用研究刘超;李梅;马建军;白晓玲;李利芬;孙宏娜;194-197
食品中重金属检测技术质量控制探究陈晓岚;王志红;葛佩佩;198-200
微生物检测技术在食品检验中的研究黄伟洋;201-203
食品工程中微生物检验质量的提升途径探讨刘丽欢;204-206
免疫亲和层析净化高效液相色谱法测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇方法验证的探究王凯妮;207-209
基于光谱技术的食品添加剂非法添加物检测与识别王淑敏;210-212
农产品中农药残留检测方法的研究王馨瑜;213-215
食品实验室质量检测提升的探索胡丽云;216-218
调饮类食品中添加剂的快速检测技术谢虹;219-221
调查报告
中职美育教育与《中式面点制作》课程教学有效融合的策略研究贾章菲;222-224
高职食品检验检测技术专业社会服务能力提升的策略探索与实践研究——以渭南职业技术学院为例高红芳;樊晓博;谢兰心;赵倩楠;225-228
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