《现代食品》2024年22期
目录
粮食流通
粮食工业园区物流线路优化研究王翠;高一歌;1-3
粮食机械
成品粮大米堆气调储粮应用研究姚亚东;闫乙鑫;胡斌;冯硕;古枫;何家杰;4-8
基于蚁群智能补偿算法的粮库不同季节粮温预估模型李玉;曹毅;李佳;陈怡岑;董梅;刘长生;9-12
粮食楼房仓给水排水设计思路浅析王健哲;吕大卫;13-15+27
港口门座式起重机钢丝绳防缠绕操作研究王兆坤;林保君;刘钊志;邢萌;张洪珍;滕健;16-18
自动化散粮取制样系统的集成化设计戴亚;徐子锋;茆长杨;赵征;王康兴;19-23
行业综述
粮食行业产教融合共同体建设的探索与实践张迪;纪伟东;张林芳;李永平;24-27
基于应用型人才培养的《葡萄酒工艺学》课程思政改革与实践李明;崔艳艳;尹婉迪;李百权;陈雪;刘鹏;28-31
绿色食品认证过程中的现场检查标准与实践蔡勇胜;32-34
探究贵州地区大豆玉米带状复合种植技术狄海兰;35-37
中餐摆台艺术的历史演变及其当代价值探析黄志婷;38-40
分析化学实验的课程思政案例——食醋中醋酸含量的测定李婷;41-43
酵母抽提物在食品调味品行业中的应用廖辉;44-46
食品快检技术在食品检测中的应用分析研究罗羚丰;47-49
食品营养与食品安全检测相结合的应用价值与方法探究吕宜娜;张福利;50-52
食品药品检验中常见污染物的检测技术分析马红翠;徐忠奇;53-55
数字普惠金融助力黑龙江乡村绿色食品产业路径研究汤洋;徐博文;李美娇;56-58
新形势下食品安全检验检测中技术应用分析王国平;59-61
粮食中营养成分快速检测技术的开发与应用王轶楠;62-64
现代食品检测技术在提高食品质量方面的应用研究尹鹏;65-67
质谱技术在食品农药残留分析中的应用研究于瑞洪;胡瑞君;刘中深;张广庆;68-70
应用型高校食品专业就业实习基地建设路径探研于潇淳;孙丽娟;尹显婷;丁国良;71-73
基于大数据分析的食品供应链风险预测与应对策略研究张传彦;74-76
食品产业链优化与农业经济发展的互动机制研究邓光耀;77-79
光皮木瓜的研究进展刘彪;杨光;田建伟;吴震生;80-83
浅谈杂粮食品加工现状、加工技术及前景展望陈强;蒋伟;陈秀霖;刘会平;汤新;84-87+103
《食品快速检测技术》课程思政教学改革与实践刘浩;88-90
基于能力本位的“食品分析实验”教学改革与创新研究王俊懿;91-93
营养化与科学化驱动下的现代食品烹饪发展路径李小平;94-96
气相色谱法应用下的农药残留基质效应解决措施李圆圆;97-99
工艺技术
基于食品安全与营养视角下面点加工工艺优化策略陈显忠;100-103
不同水发工艺对海参中蛋白质流失程度的研究丁梦甜;刘妮妮;104-106+133
烹饪对预制菜的影响及预制菜冷冻和解冻技术研究陈思煌;马华丽;陈俊旭;107-109
加工工艺对桑椹干花青素稳定性的影响分析刁尚鹏;刁瑞;110-112
植物基成分对中西点心口感和食品安全的技术改良解莉;113-115
陈皮白茶膏制备及工艺优化的研究李佳;蓝琳舒;杨斌;郑健;挪贵玲;116-119
基于饮食健康的智能泡菜坛设计田力源;董泓;120-122
探讨中式烹饪中的常用勾芡技术张龙军;123-125
酱产品贮藏过程中的物理稳定性及其调控方法研究赵宇瑛;126-128
基于中望软件的阿胶盒自动上料机设计雷加鹏;焦宏伟;赵坤;雷嘉蕾;129-133
川味泡椒味型老年功能性鱼肉肠研发及预制研究冯飞;杨丽红;梁海娣;李维;黄开正;朱镇华;134-136
晒青茶加工工艺优化与感官品质提升研究马少祥;鲁映强;张贵景;陈玉凤;137-139
响应面法优化桑葚中花青素的提取工艺胡腾鑫;杨柱荣;黄淑英;140-146
食品科技
转基因技术在玉米育种中的应用与挑战李铁;吉贺;孙广阳;147-149
北海生蚝特性导向的创新菜开发与应用黄克茂;150-152
植物提取物在功能性食品中的应用研究罗诗慧;153-155
烘焙食品中天然抗氧化剂的应用及其对保质期的影响孟庆;孙亚楠;156-158
人工智能技术在现代食品检测中的应用与展望孙名楷;159-161
营养健康
富含维生素D食品对骨骼健康的影响研究唐小娇;162-164
谷物低GI食品的研究进展赵梦瑶;王法云;张立攀;王俊朋;李冰;165-169
谈不同烹饪方式下烹饪时间对猪肉品质及营养成分的影响魏铭;170-172
《饮膳正要》中补益药粥的探析及应用研究虞语诺;李依蕊;张红波;173-175
食品安全
高效液相色谱技术在食品安全检测中的应用欧锐君;176-178
浅析智慧农业在促进粮食安全发展过程中存在的难题任嘉颖;179-181
食品安全标准化的关键因素及对策研究吴钰涛;182-184
实验室检测技术标准化对提升食品安全的意义赵智远;185-187
校园食品医疗卫生健康教育探索赵圣艳;林奉康;188-190
分析检测
农药残留对食品安全的影响及检测方法研究霍文清;赵俊;191-193
饮用水中余氯含量的实时监测与稳定性评估马玉艳;194-196
基于液相色谱-质谱联用技术的虾不同部位硝基呋喃残留研究文慧依;蔡宇希;林锦珠;197-199+203
气相色谱质谱法在食品中邻苯二甲酸酯塑化剂残留检测中的应用研究展望;200-203
高效液相色谱法在食品添加剂测定中的应用研究王淑敏;204-206
基于液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）的食品中多残留农药检测方法研究郑丽丽;207-209
基于ICP-MS法测定26种元素分析桂圆产地差异的研究马健锦;210-215
基于多维评价的铁皮石斛发酵饮品质变化研究马晓娟;刘慧莹;谢有发;李琼;刘建兵;神雪;王心雨;张群;熊艳霞;216-222
快速检测技术在乳制品蛋白质含量测定中的应用研究杨琴;张国栋;223-225
调查报告
药膳在患者康复阶段“调养”的市场需求分析刘迪;郭芮辰;226-228
欢迎投稿 现代食品(原粮食流通技术)229