食品检测实验室元素分析质量控制中的相关问题探讨
范艳丽1徐毅2
摘要：食品安全一直是社会关切的焦点之一，而食品检测实验室元素分析作为确保产品安全的重要手段，其质量控制至关重要。本文首先介绍了食品实验室元素分析在保障产品安全方面的关键作用以及食品检测实验室元素分析的主要方式。然后，着重阐述了质量控制中存在的问题并提出了一系列有效的质量控制策略。希望为食品检测实验室元素分析质量控制提供有益的指导，以确保食品安全与公众健康。

2017-2020年抚顺市农村土壤卫生监测结果分析及评价
辛维宇
摘要：目的 了解2017-2020年抚顺市农村土壤卫生状况，为制定相关政策和评估土壤风险，提供具体的数据。方法 监测分析2017年至2020年抚顺市农村土壤卫生的具体数据。随机选择20个监测点进行土壤监测，测定土壤中寄生虫、重金属等相关指标的含量。结果 大窝棚村2020年铅含量达到645 mg/kg；中心屯村铅含量达到2035 mg/kg，镉含量达到1.22 mg/kg，其余各项指标均未超标。结论 2017-2020年抚顺市农村土壤卫生状况整体良好，但是个别年份个别区域也有超标情况，须持续加强监测，防患于未然。

微生物检测技术在食品检验中的检测结果分析
张丽1范鹏飞2
摘要：目的 分析微生物检测技术对食品检验结果的影响。方法 选择2023年1月-2023年12月期间某检测机构内抽检的100份待检食品作为研究对象，均接受荧光聚合酶链式反应法（PCR）检查及传统国标法检测，观察记录微生物检测技术在食品检验结果。结果 100份待检食品中包含水果52份、蔬菜34份以及肉类14份，抽检10份食物样本经荧光PCR法检出致病微生物以大肠杆菌4份最多，其次为金黄色葡萄球菌3份，第3为沙门氏菌2份，经传统国标法检出致病微生物以大肠杆菌4份最多，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌均3份；3类共100份食品样本中，污染率最高者分别为生畜肉、生禽肉及水产品，共污染17份样本，检出致病菌以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌居多。结论 微生物检测技术能够检出食品中的致病微生物，分辨具体种类，应用价值良好。

实验室检测 . 2024(05)