牛乳和鸡蛋中致敏原物质的检测
罗有文吴海涛李艳艳鲍祎天
摘要：牛乳、鸡蛋及乳、蛋制品富含蛋白质、维生素和矿物质等，是人们饮食结构中的常见食物，在为人类提供丰富营养素的同时，也容易引起部分人群的过敏。针对目前过敏发生情况和过敏原检测技术的发展现状，该文简述了牛乳和鸡蛋中的主要过敏蛋白、酶等，并介绍了过敏原常见检测方法，比较各检测方法的优缺点，为牛乳和鸡蛋过敏原的检测提供理论依据和指导。

2023年黑龙江省奶业发展分析、预测和建议报告
阿晓辉1,2杜海涛2刘洋3张颖2谷洪斌2丁丽艳1李平1李红宇1于艳萍4王德香1
摘要：该文通过对详实的数据和大量的奶业信息进行分析，从奶牛养殖和乳制品加工2个环节总结2023年黑龙江省奶业发展现状，对存在的问题进行深入分析，并从短期和长期2个角度进行发展预测，着力阐述解决当前奶业危机的方法和措施，供奶业决策人员参考和奶业从业人员借鉴。

基于科技小院的畜牧领域人才培养模式的创新和实践
徐良梅陈志辉刘洪贵刘逍刘忠华马海鹍姚昆李仲玉郁希龙袁华
摘要：该文针对畜牧领域专业硕士研究生培养过程中存在学术和实践结合不充分的问题，以“黑龙江亚布力生猪科技小院”为案例分析科技小院的功能，并围绕东北农业大学的科教实践，探讨了基于“科技小院”体系建设下校地双赢畜牧领域人才培养模式的创新与实践，旨在为畜牧推动农业成果转化，高质量研究生培养提供借鉴。


现代畜牧科技. 2024(06)