气相色谱法在食品药品检测领域的应用与研究 
 贾新征  谷殿强  蒋胜吉  张李莉
摘要：气相色谱法是一种高效的分离分析技术,广泛应用于食品药品检测领域.其基本原理是利用不同物质在气相和固定相中的分配系数差异,实现对复杂混合物的分离和检测.在食品检测领域,气相色谱法被广泛应用于食品中添加剂成分、香料成分的鉴定与含量测定,以及对农药残留、塑化剂等潜在有害物质的定性与定量分析.在药品检测中,气相色谱法用于药品成分的分析、微量杂质和降解产物的检测、质量控制和稳定性研究.随着技术的发展,气相色谱法与质谱联用技术、提高检测灵敏度和选择性,以及样品前处理技术的进步,使得食品药品检测技术更加精准和高效.

一种单过硫酸氢钾瓜果蔬菜消毒效果研究 
 宋海鹏  余姜
摘要：目的:一种单过硫酸氢钾瓜果蔬菜消毒效果观察.方法:依据《生活饮用水消毒剂和消毒设备卫生安全评价规范》(试行)(2005)、《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)、《生活饮用水标准检验方法》(GB/T5750-2006)和《消毒技术规范》(2002版),对安而净牌瓜果蔬菜消毒片进行总体性能检验和模拟现场实验.结果:根据以上要求进行铅、砷重金属含量测定,急性经口毒性试验,小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验.结论:总体性能所检指标均符合规定.

大数据技术在食品安全监管中的应用与探索 
 解晓宇
摘要：随着信息技术的飞速发展,大数据技术已逐渐渗透到各个领域,食品安全监管领域亦不例外.本文旨在探讨大数据技术在食品安全监管中的应用,分析其优势与挑战,并提出相应的优化建议.通过深入研究大数据技术在食品安全监管中的实际应用案例,本文期望为提升食品安全监管水平提供有益的参考.


餐饮世界 2024年14期