《餐饮世界》2024年16期
餐旅产业
新时期吉林市冰雪旅游业高质量发展路径研究
张子龙1-3
文旅融合背景下研学旅游发展策略研究
王玉玉4-6
全域旅游背景下酒店餐饮数字化运营管理探讨
张巧7-9
八桂米粉师傅劳务品牌培训模式的研究
戴湘晓 苏慧双10-12
新质生产力赋能洞庭粮仓高质量发展探索
罗攀登 罗放华13-15
城乡商贸流通一体化发展与餐饮流通业高质量发展探讨
姚玲16-18
"文旅直播"促进乡村旅游个性化发展路径探析——以广东省河源市东源县新回龙镇为例
李佳茹 黄咏筠19-21
非物质激励在宁夏餐饮企业管理中的应用
胡梅 雍建英 赵颉 黄璐云22-24
新时代高职旅游专业劳动教育探索
谭小芳25-27
乡村振兴视阈下乡村旅游劳动从业者就业策略研究
张雨华 王雯28-30
餐旅产业
基于任务驱动的旅游线路策划课程设计研究
向家成 周继霞31-33
成本会计在餐饮企业财务管理中的应用分析
宋富强34-36
卫生标准对中餐产业发展的影响分析
张廉颢37-39
饮食文化
中西方饮食文化差异对比在高职英语教学中的应用研究
吕晶晶40-42
从《诗经》中的饮食文化探究中国人的心理原型
胡瑞玲43-45
湘菜职业教育与行业企业协同创新生态系统结构与功能研究
段辉煌 刘文保 蔡振林46-48
乳制品生产技术课程思政元素挖掘与融入研究
邓代君49-51
宋韵文化资源优势促进杭州康养游产业高质量发展研究
杨艳52-54
中职学校烹饪专业教学实践与技能培养研究
赵方方55-57
美食营养
水产养殖中的饲料配方设计与营养需求研究
刘学新58-60
美食营养
周口市高职院校学生膳食营养状况及膳食行为的调查
张凯丽61-63
绞股蓝紫薯曲奇饼干制作融入"烹饪工艺与营养"教学中的方法
王倩64-66
百香果馅料中功能性成分的提取与保留技术研究
刘莉 覃峰 刘永智 李晓琳67-69
基于五体养生理论下五行菜点的开发、探索与研究
焦茂红70-72
食品科学
食品质量安全风险与控制策略研究
刘秀芬73-75
数字化转型背景下食品安全领域政府支持政策研究
翟洋76-78
生物技术在食品安全中的应用
陈哲79-81
关于预制菜行业固体废弃物、废水处理方式的应用及建议
谢婷思 丁兴平 韩钟左82-84
当前形势下食品监督抽检分析及风险防控研究
卢红民85-87
离子色谱法在药品和食品中离子成分分析中的应用研究
郭娜 张雷 牟英迪88-90
食品科学
探讨食品理化检验中的空白试验
王璐91-93
药食同源食品与安全监管研究
刘婧慧94-96
进口食品安全监管模式及其改进研究
许旗凤97-99
我国大学生食品安全认知情况综述
孙炜喆 姜爽100-102
高温烹饪方法对食品安全性的影响研究
吕文锋 吕彦希103-105
食品微生物检测实验室质量控制研究
谢淑华106-108
食品质量检验中的问题及优化措施
李理109-111
大数据背景下食品企业工商管理研究
李沛112-114
县级城市食品安全监管复杂性及其化解探析
解晓宇115-117
高效液相色谱在食品质量检测中的应用研究
黄仁源118-120
食品科学
关于即食生制动物性水产制品采样操作规范探讨
何环宇 李南骏 周秀甫 廖恺睿 吴江121-123
农产品质量安全控制及农药残留检测技术探究
唐俏琴124-126
酒店管理
基于"双场合一"教学理念的酒店管理专业技能提升的探索
赵娟127-129
度假型酒店经营管理中存在的问题及解决策略探讨
张嘉信130-132
关于中职酒店服务与管理专业技能教学的探讨
王晶晶133-135
基于岗位需求的高职酒店英语教学改革探究
林婷文 徐欢136-138
三全育人格局下酒店数字化运营与管理专业课程思政实践路径探析
张丹139-141
高星级饭店运营与管理专业建设与区域经济协调发展研究
邓超琛142-144
中职学校酒店管理专业实践教学模式的创新研究
陈初145-147
标准化体系助力长三角经济型酒店服务高质量发展
丁希148-150
贮藏保鲜
论粮油储藏的任务和技术措施
赵敬东 孙勤 李娜151-153
视觉传达设计在食品包装设计中的应用
马林溪154-156
秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用
康苡滨157-159
发酵人才校企联合培养模式探究
杜丽红 赵鹤 战俊杰 王鹏 郭丽160-162
农产品加工
改善大豆种植效益的栽培技术研究
朱坤涛163-165
提升农产品质量安全检验检测服务能力
任超166-168
农作物种植中无公害栽培管理技术研究
成辉169-171
苏北地区晚播小麦高产高效栽培技术
焦敏 孙志慧172-174
辣椒栽培新技术及病虫害防治分析
张广洲175-177
优质安全高产大棚西瓜栽培技术要点浅析
张海虹 刘军 张静怡178-180
农产品加工
地膜花生施肥技术研究
张爱华181-183
马铃薯机械化收获损伤因素及减损分析
汪磊 何明 郑帅184-186
肉制品加工工艺的流程及要点探讨
赵娜187-189
绿色农业小麦栽培技术研究
谢圣勇190-192