《餐饮世界》2024年12期
餐旅产业
非遗文化传承与旅游开发的融合研究
谌玲1-3
我国水果产业全要素生产率测算与区域差异分析——基于DEA-Malmquist指数法
张绿4-6
生态旅游理念下旅游管理模式创新策略研究
曾春华7-9
基于BIM技术中国农批天津国际冻品交易市场项目施工组织研究
胡连丽10-12
基于康养理念的平凉市文旅融合社区旅游可持续发展研究
马先13-15
大数据背景下智慧旅游管理模式及其构建路径分析
刘鸣16-18
基于RMP分析的成都市康养旅游发展策略研究
周威19-21
湖南传统音乐助力乡村旅游
李珊22-24
海洋碳汇与贝藻类养殖碳汇现状与研究
刘若岩 寇娜25-27
提升写字楼食堂餐饮服务水平的策略研究
孙浩玥28-30
餐旅产业
林业工程与生态旅游结合的综合效益分析
焦艳英31-33
非遗背景下旅游文创产品设计探究
杜双34-36
小麦粮食生产中基层农业技术创新对农民收入的影响
李霞37-39
林业工程与旅游业协同发展的策略与案例分析
张春霞40-42
浅谈加强快餐企业管理提升经济效益
程丽洁 尹梓宇43-45
大数据会计在餐饮企业财务管理中的应用分析
崔强 郝亚伟46-48
饮食文化
新时期中职餐饮实训课有效教学研究
李昌峰49-51
餐饮服务课程"岗课赛证+思政融通"教学改革探究
肖兰花52-54
基于岗位能力需求的中职西餐专业教学策略研究
邱婷55-57
乡村美食短视频中的乡村文化传播研究——以"乡愁"短视频为例
潘婷婷58-60
饮食文化
数学在食品包装设计优化中的应用研究
牛盼盼61-63
微课与中职《西餐服务》课程教学整合的研究与实践
鲁迎燕64-66
基于物联网与大数据技术的反食品浪费探索
何志斌67-69
如何让现代餐饮盘饰科学提升餐饮出品的档次
宾洋70-72
地方食品文化融入高校心理教育的途径
刘双73-75
美食营养
论"互联网+健康膳食"平台在高校推广的可行性
路家福 朱学优 于发迎 吴光翔 赖奕杰76-78
中医食疗理念对新时期快速康复管理的影响分析
查甜甜 贺丽娟79-81
生物制药技术在改善餐饮服务质量中的应用研究
张文雪82-84
体育运动结合食品营养的保健综合路径探索
汤曼青85-87
浅论大健康理念下"医食健护"人才培养模式探索
逄洁88-90
美食营养
食品营养搭配对体育运动员身体机制的影响分析
高舒娉91-93
解酒护肝中药的研究进展
常佳94-96
食品科学
环境监测技术在食品安全风险评估中的应用研究
李晓娟97-99
食品安全新闻对社会的影响和问题思考
张芳芳 李莹莹100-102
低聚异麦芽糖理化功能特性及生产方法研究进展
莫显科103-105
植物活性物质:水产养殖中细菌性病害防治的替代策略
应可达106-108
基于HPLC及抗氧化结合分析发酵黄浆水的变化特征
夏冰燕 陈有强 徐思怡 周文超 王小雪 杨靖雯 刘威109-111
高效液相色谱-紫外检测器测定水产品中四环素类抗生素含量
王恒 李静 刘文杰 郑慧112-114
气相色谱-质谱联用仪在农产品中挥发性有机物检测中的应用研究
孙齐娟 王建115-117
紫外分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量
李莉楠118-120
食品科学
"互联网+"时代下高校食品安全监管的新挑战与对策
王剑121-123
可追溯体系在食品安全监管监测中的作用和价值
陈淑娟 彭承键124-126
食品工艺设备清洗技术
刘树良127-129
食品微生物检验样品的采集和制备探微
王文军130-132
酒店管理
"一带一路"背景下高职院校酒店管理数字化运营专业人才培养模式创新研究——以陕西职业技术学院为例
马雨琛133-135
新形势下酒店人力资源管理困境及应对措施
王琳琳136-138
大中型酒店管理营销策略存在的问题及策略
刘玲梅139-141
贮藏保鲜
威士忌酒厂陈酿库设计要点
段海平 张宏远142-144
温室大棚蔬菜生产中农业技术的运用
崔秀宏145-147
浅析我国冻干食品的发展与前景
张建明148-150
农产品加工
浅谈小麦套种玉米高产高效栽培技术
杨宝珍151-153
大棚豆角田间管理技术
王贵军154-156
农产品采摘机多自由度机械臂结构设计分析
杨昊 邓嫄媛 余洋洋 杨锦平 陈杰157-159
"两山"理论背景下河南省兰考县五农农产品振兴模式探究
刘玉娟160-162
冀北地区鲜食口感型番茄高效栽培管理技术
程群科 刘斯超 崔立立 程群柱 刘桂娟163-165
秋季大白菜高产栽培施肥技术
郭姝婷166-168
现代化技术在农业种植中的实践探究
王宇169-171
现代农业玉米高产种植技术及病虫害防治策略研究
王亚伟172-174
有机花椰菜露地栽培技术
孙兵175-177
水稻种植技术优化措施与农业推广
陈永育178-180农产品加工
小麦生长期间农业技术的可持续发展研究
冯英181-183
农业机械化技术在粮食收割中的运用与效益评估
曹庚勇184-186
小麦种子处理技术与效果评估研究
张向兰187-189
现代农业资源环境中小麦种植技术分析
姜腾杰190-192