《餐饮世界》2024年10期
餐旅产业
移动电子商务对餐饮服务质量和用户满意度的影响研究
曹芳芳1-3
预制菜进校园的合法性规范路径研究——以新疆预制菜产业为例
李遂愿 王馨语 刘麒麟 姚欣悦 王瑞迪 宁宏研4-6
刍议济宁市冬小麦中产开发配套增产技术
刘新7-9
稻谷市场的影响因素及分析研判
马建期10-12
元宇宙技术驱动下的农业教育发展思路与农产品创新生产策略探究
叶竞聪 刘昆13-15
心理认同视角下西峡县红色旅游开发研究
曹克 武秦丽16-18
三农普惠服务赋能益阳市"一县一特"品牌建设路径研究
蔡靖 郭慧娟 刘佳惠 石玉 邱士勤19-21
寻找西山村乡村农旅振兴的"密码"
周秋文22-24
文旅融合背景下的旅游文创产品设计研究
郑楠25-27
企业食品采购管理中供应商的选择和评价策略
杨鹏霄 任雷强28-30
餐旅产业
浅析"互联网+旅游"背景下技工院校旅游专业人才培养体系探究
王玉玉31-33
乡村治理现代化转型赋能乡村旅游振兴研究——以宁波市宁海县下畈村为例
胡煜 郑炳34-36
浅谈多媒体手段在中职旅游专业教学中的兴趣激发
陈曦斋37-39
赏识激励机制在中职旅游专业实践教学中的应用
杨廉嫦40-42
基于"专思创"融合理念下的课程教学改革与实践——以旅游大类教学为例
施丹43-45
智慧旅游背景下应用型本科旅游管理专业课程改革的策略研究
刘文民 李杨46-48
林业工程管理对乡村旅游发展的支持作用
庞联群49-51
大蒜种植规模变化特征及影响因素分析
潘法章52-54
公立医院餐饮管理的持续改进与提升
李天姝55-57
文旅融合背景下印刷企业全面预算管理的研究
张洪杰58-60
餐旅产业
文旅建筑项目人力资源成本管理研究
范翠红61-63
饮食文化
数字赋能烹饪专业发展及人才培养的探索与研究
陈智智64-66
茶文化传播策略在"一带一路"倡议背景下英语语言环境中的实践探究
张晓航67-69
校企"双元"合作背景下高职烹饪专业活页式教材开发研究
汤君华70-72
智能时代信息技术在烹饪教育实践教学中的应用分析
吴嘉敏73-75
餐饮英语教学中渗透中西饮食文化差异的改革分析
王硕76-78
烹饪教学中一体化教学模式的应用研究
黄敬联79-81
中法餐饮文化交流背景下的高技能人才培养模式创新
吴煜82-84
基于情感化的残疾人厨房用品设计
孙义苏 蔡珍85-87
新时代大学生劳动教育实施路径研究——以国传美食劳动实践为例
牛春丽88-90
美食营养
蛹虫草调节肠道菌群缓解酒精性肝损伤研究综述
王晚庆 曹慧馨 陈霜 吕丽艳91-93
食品科学
基于明胶-卡拉胶-羧甲基纤维素钠复合壁材的新型凝胶糖果制备及性能研究
曹智琨94-99
食品品质改善中乳酸菌与酵母菌联合发酵工艺分析
包诗诺100-102
葵花籽抗氧化活性研究
周劲松103-105
食品工程中的质量控制与安全管理研究
于辉106-108
食品安全在食品工程质量中的重要作用探究
刘秀芬109-111
免疫层析试纸条在食品安全检测中的应用探究
陈晓旭112-114
粮油中重金属含量的测定及其控制策略
谢臣丽115-117
基于新工科的专业课程模块教学协同作用研究实践——以食品试验设计与统计分析为例
邹小欠 杜传来 郑海波118-120
植物农产品中六六六、滴滴涕残留量测定前处理探讨
覃娇121-123
食品科学
牛羊肉中兽药残留风险评估及管理措施研究
胡晓蓉 许腾 陈晓霞 李鹏飞 赵灿 母卓玉124-126
食品安全视域下绿色食品的加工与产业化发展
杨艳红127-129
食品安全检测中微生物检测技术研究
罗擎天130-132
原子吸收光谱法在加工食品中微量元素检测及营养评估中的应用研究
柯洋洋 李凡133-135
石墨炉原子吸收法检测食品中铅稳定性的因素
杨雄文136-138
酒店管理
浅析虚拟仿真技术在酒店管理和数字化运行专业教学实践的应用
陈旧庞悦 施昕彤139-141
低碳旅游视角下酒店管理模式研究
卢坤142-144
财务共享理念的酒店财务管理模式的探究
万小凤145-147
绿色环保理念在酒店施工中的应用与实践
罗方德148-150
智慧酒店人机交互用户体验与设计
刘凤鸣151-153
酒店管理
提高饭店服务质量的思考
孟悦154-156
农产品加工
关于农业绿色小麦种植的技术研究
孙兵157-159
农机信息化技术在农产品加工机械中的应用研究
吕春华160-162
有机农产品种植技术及推广探析
贾伟明163-165
农业技术推广对农产品安全性的影响
李一帆166-168
高产栽培技术在糯玉米种植中的运用探讨
刘力169-171
大豆、玉米带状复合种植模式下对其生长和产量的影响研究
肖莉172-174
不同整形修剪方式对蛇龙珠葡萄果实品质的影响
杨恒恒175-177
半夏熏硫加工研究进展
杨劝生 管敏超 段亚秦178-180
西蓝花优质高产栽培技术的实践探究
吴舒蕴181-183
农产品加工
浅析高纯麦芽糖生产工艺的发展与展望
莫显科184-186
秋白菜栽培技术与病虫害综合防治方法
史庆文187-189
小麦病虫害防治误区及综合防治措施
宗天雷190-192