《餐饮世界》2024年06期
餐旅产业
"互联网+"时代下餐饮企业发展的机遇与挑战
王之方1-3
文化旅游对目的地形象的塑造——以岳阳楼景区为例
万飘4-6
安徽省康养旅游地正向健康效应影响路径研究
夏莹 王鹏伟7-9
社交媒体营销在餐饮业中的创新运用研究
刘文辉10-12
基于文旅融合背景下地方舞蹈文化的传承与发展
符洪健13-15
创新驱动下的乡村振兴与生态文明构建——以"好一盘"生态木耳为例的旅游伴手礼设计与实践
于玮瑄 杜祥凤 张思敏 曹佳一16-18
中国有机蔬菜市场现状与发展困境:对"真正"有机蔬菜稀缺现象的探讨
杨闯世19-21
西海固地区有机黑小米品牌的创建和开发利用
陈亚辉22-24
数字经济时代下传统零售商的生存现状、困境及发展对策
张佳慧25-27
探究农村人饮供水工程运行管理措施
刘晓28-30
餐旅产业
全埋式地下污水处理厂调试运营的管理要点、对策建议及饮用水可行性探讨
李莹 季晓晖 程净 代文治31-33
乡村振兴视阈下涉农高职院校毕业生返乡涉农创业困境及对策研究
周维 彭丹34-36
县域文旅企业的财务风险管理探究——以T市为例
周阳37-39
智能化节水灌溉技术在农田水利工程中的应用
孟锋40-42
乡村振兴背景下现代农业管理措施优化治理的探究
赵雅楠43-45
农田水利工程技术在提高农田灌溉效率中的应用与研究
胡静46-48
提升农田水利灌溉节水技术运用效率的方法
任晓雯49-51
基于知识经济下的餐饮企业经济管理创新与实践探索
杨红梅52-54
饮食文化
数字技术赋能高职食品类专业人才培养研究与实践
林敏55-57
扩招背景下高职餐饮管理专业群"社招生"人才培养模式研究
彭颖58-60
饮食文化
档案资源服务黄河沿岸文化旅游发展思考
郭静61-63
烹调工艺中"煎"技法的成菜原理
唐志军64-66
中职中西式面点专业教学中学生自我效能的培养策略
龚雨青67-69
湖湘红色旅游文化资源在高职教学中的应用现状
李好70-72
美食营养
中医饮食中药食同源的饮食营养研究
韩宇晨73-75
酸枣仁汤治疗失眠的研究与探讨
张霞 王伟76-78
大健康背景下海南省药膳饮食旅游开发研究——以三亚市中医院为例
张迪 龚慧 朱刘垚79-81
运用电子信息技术对慢性病食疗的深入研究
张传英82-84
高职院校《食品营养与配餐》融合课程思政教学实践
陈姗姗 冯涛85-87
食品科学
食品微生物污染检测与控制技术研究
陈轲 马鲁 薛连奎88-90
食品科学
信息化技术在食品加工与生产管理中的实践研究
郭雯91-93
食品微生物检测实验室的质量控制
樊延庆94-96
真空油炸与微胶囊技术相结合的效益评价
张伟科 张伟翔97-99
食品安全网格员监管制度分析与研究
夏晓明100-102
探讨如何做好学校食堂食品安全监管工作
邱波103-105
公立医院食品安全风险评估与管控保障策略探讨
张玲芬106-108
高效液相色谱仪在食品检验中的实践与探索
邢家新 张璎鸾 车玲玉 王圣涵 王恩辉109-111
产教融合背景下的《食品微生物检测技术》实践教学研究——以"酵母菌的分离纯化"为例
黄慧芬112-114
公共食品安全管理视域下社区管理中常见的安全问题及解决办法
郝永健115-117
食品添加剂在肉制品加工中的实践研究
刁尚鹏 刁瑞118-120
食品科学
肌醇的应用及生产现状
魏鹏飞 周颖121-123
生物酶在食品餐饮加工中的应用与效果评估
陈正124-126
农药残留检测与化学分析在食品检验中的应用研究
陈满127-129
产教融合背景下烹饪专业教学的优化创新研究
李哲峰130-132
酒店管理
绿色酒店服务的实践与挑战
王愚133-135
基于思政教育与"岗课赛证"融通协同育人的高星级饭店运营与管理专业人才培养模式研究
芦雅红 叶婷136-138
中职院校酒店专业"进阶性校企双轨交互式"人才培养模式的研究与实践
覃柳琦139-141
民俗文化在乡村旅游民宿设计中的应用研究
生春鸿142-144
农产品加工
玉米种植技术和病虫害防治技术要点
马兵145-147
浅析关于玉米种植技术要点及推广应用的研究
李辉148-150
农产品加工
探究玉米生产种植农艺与农机技术结合的价值
胡文科151-153
马铃薯水肥一体化栽培技术
丁长江154-156
数字化农业背景下小麦高效栽培技术
张广洲157-159
小麦高产栽培和病虫害防治技术研究
王平160-162
有机肥部分替代化肥对芹菜产量和品质的影响
卢爱东163-165
玉米生产种植农艺与农机技术结合的价值探讨
刘玉亚166-168
花生化肥减量增效技术模式及施肥建议
刘光磊169-171
论豆角的施肥技术
李玉东172-174
大白菜施肥技巧与主要病虫害防治
惠素玲175-177
蔬菜营养特性与施肥技术
郭建华178-180
农产品加工
花生种植要点与配方施肥综合增产技术
房殿纪181-183
设施辣椒栽培优势与水肥一体化灌溉施肥技术优化研究
陈运生184-186
设施辣椒水肥一体化灌溉施肥技术
白文建187-189
玉米栽培技术中存在的问题与解决对策分析
史群190-192