卷首语
新年贺词(1)邢颖
品牌活动
时盛岁新 再启新程(6)
“2024中国餐饮业社会责任大会”在京召开(10)
第十三届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿在“2024中国餐饮社会责任大会”上致辞(14)
中国商业联合会副会长张丽君在“2024中国餐饮业社会责任大会”上致辞(15)
世界中餐业联合会会长邢颖在“2024中国餐饮业社会责任大会”上讲话(16)
两大类、30个研究课题 “2024年度世界中餐业发展研究课题”发布会在京举行(17)
世界美食潮 潮汕正当时“2024世界潮汕菜大会”在汕头启幕(18)
“餐饮行业‘中国服务’优秀案例交流会”在山东淄博召开(20)
“世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班”在宁夏银川举办(22)
书香味道
《绠缘》(24)
《中国烹饪通史》(25)
大百科
与韩愈有关的美食(26)无
中华节气菜
小寒 河冰三尺雪封山 惟有红梅展笑颜(30)
大寒 雪里已知春信至 寒梅点缀琼枝腻(33)
专栏
不破不立的猪肚鸡火锅 论好吃的重要性——一家小馆的生意哲学(36)
蟹黄面(38)沈贤斌(文/图)
二十四字养生经 助您健康又年轻(40)
世界美食
说说法国美食(42)碎念拾光(文/图)
名人“食”事
金庸武侠世界中的江南味道(47)葭万里
影视寻味
《螃蟹的征途》:由蟹看中华美食的博大精深(50)掉线
一带一路美食
“一带一路”上的带货达人张骞给我们带来了哪些美食(54)
专题
2024中国餐饮业社会责任大会优秀案例选登(58)
区域视角下的中国“自产食蔬”(64)蒋云涛(文/图)
地方美食
中国菜系相关博物馆(三)(66)竹迪飞
海鲜辣椒一相融 便胜却人间美味无数(70)欧阳海林(文/图)
胶东美食,人间美味——鲅鱼饺子(74)嘉嘉
资讯
桂林市·北京西城区友好区市携手共建交流会暨2023年“桂林礼”北京推介会举行(76)
2023中国(开封)豫菜产业发展交流会在开封召开(77)
“新时代新鲁菜”2023创新职业技能竞赛颁奖活动在山东烟台举行(78)
《宴会定制服务师》教材编写正式启动(78)
联合国大会通过决议将春节(农历新年)确定为联合国假日(79)
2023“一带一路”(东北亚)餐饮产业发展交流会在沈阳举行(79)
世界中餐业联合会分支机构秘书长(总干事)培训班在京举行(80)