《中国酒》杂志的审核时间为3-7个工作日。杂志的出版周期为半月刊，主管单位为中国轻工业联合会，主办单位为消费日报社，该杂志适用于评高级职称时的论文发表。
主要栏目有：卷首语、言论·观点、封面故事、樽前絮语、人间酒话、中国酒·专题、特别关注、品牌力量、酒林史话。