《中国食品工业》杂志的收稿方向是：卷首语、本期关注、食品故事汇、市场监管、产经、产业论坛、经营与管理、安全与检测、理论探索、食品教学与研究、营养与卫生等

 《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。