《中国食品工业》2025年10期
目录
卷首语
织密防止添加剂滥用安全网孙庆坤;1
本期关注
2025年度全国食品工业职业教育教学指导委员会全体会议在重庆召开6-7
中国食品工业协会与江西省工业和信息化厅签署战略合作协议8
中国食品工业调研组赴遂溪县开展食品产业高质量发展专题调研9-10
产经
安井食品完成港交所IPO备案瞄准海外市场冯皓;14-16
从政策到民生 特医食品如何成为健康消费新支点王忻;17-20
魔芋类零食迎来爆发式增长 有望进一步破圈出海李昱佑;21-24
安琪酵母斥资2.3亿元加码生物技术赛道曾德金;25-26
战略升维与价值破局：解码国民品牌劲仔的进阶之路27-28
高端对话
中国徽茶 迎客天下——解读2025第十七届安徽茶博会及安徽茶产业发展孙永立;29-32
产业论坛
方城烩面历史文化发展研究陈新刚;杨增福;袁娜;33-37
经营与管理
食品安全信息透明度对消费者信任的影响研究周肖肖;周帅帅;付海;38-40
食品营养健康产业创新发展模式初探孔赛男;41-43
大数据驱动下的食品安全政府监督策略优化与精准执法路径探索骆海平;44-46
初中校园食堂食品安全隐患排查及长效管理机制探究农增东;47-49
冷库电气自动化温湿度精准控制系统的优化与应用魏兆汉;50-53
食品质量安全管理工作存在的问题及完善策略杜禹璇;54-56
以食堂为载体促进企业文化落地的策略研究周磊;57-59
浅析食用植物油包装现状及优化发展策略俞进开;潘东升;郭燕华;谭祖顺;曾乔;60-62
安全与检测
高效气相色谱在食品检验中的应用及优化策略甘泉;63-65
微波消解-ICP-MS法测定榴莲中多种重金属元素的研究黄文杰;林志清;林崇武;廖美婷;廖和菁;66-68+128
高灵敏色谱技术在农药残留检测中的应用与优化贾絮;朱丽;69-71
干式、湿式纸片在不同条件下采样检测消毒餐具的效果研究王大勇;张同一;72-74
高效液相色谱法测定果蔬汁中的安赛蜜汤曜名;范伟煊;75-77
液相色谱-质谱技术在食品中非法添加物检测的优化与应用王婷婷;徐庆厂;桑元杰;78-80
农产品中典型化学污染物的精准识别与检测技术徐子健;马振;蔡健鑫;董振华;宣利军;81-83
食品加工污水综合处理策略及其对产业可持续发展的协同效应杨树蓉;84-86
分光光度法测定酱猪蹄中亚硝酸盐含量的前处理方法改进杨振东;吴珍珍;李静;程玲云;于艳艳;87-89
表面增强拉曼光谱法快速测定凉茶中的甲硝唑袁荷芳;朱亚鑫;高蕙文;倪嘉倩;朱寅;90-92
食品安全快速检验检测技术应用探究张新红;93-95
预制菜食品微生物检验方法和质量影响因素金莹;洪霞;王媛;武建强;96-98
微生物检测技术在食品安全检测中的运用赵燕婷;李亚男;孔秀;99-101
食品检测技术在食品安全监管中的应用李倩;102-104
食品安全检测中微量元素计量检定方法研究李铁勇;105-107
食品中添加剂检测的质量控制与标准完善策略乔隽;鹿茸;108-110
蔬果农药残留分析检测方法探究邵兰兴;常茜;111-113
食用盐安全检测存在的问题及质量优化策略研究周雪琪;114-116
理论探索
植物油加工技术的现状与创新：油料作物储存、准备与提取魏英;刘生寿;马维雄;钟思源;117-119
酶制剂在食品加工工艺中的应用研究高强吉;120-122
鸡蛋中DHA含量的调控技术及其应用顾晓颖;郭其华;宋伟;张梅;魏琼;123-125
基于药食同源理念的灵芝深加工研究靖广龙;126-128
梅州金柚的提取及其在卷烟中的应用罗贯洲;梁宁;温全君;汪军霞;周瑢;129-131
饮用水处理技术的研究进展与水质提升策略楼佳芸;章磊;132-134
饮食营养对皮肤健康的影响汝玥淳;135-137
食品保鲜技术及效果评估、安全性分析王首宇;138-140
黄芩药食同源价值研究进展赵佳蕊;张国威;安凤毛;141-143
β-烟酰胺单核苷酸的合成方法、生物活性、检测技术及应用研究进展王亚楠;梁晋鄂;顾长瑜;周丽洋;代佳慧;王柔;张晓军;柯润辉;144-149+101
新型壁材体系下牡丹籽多肽微囊化的制备技术构建、精细表征与缓释特性探究张大虎;张东立;于伟东;戚聿伟;李树瑞;150-152
食品教学与研究
职业教育一流核心课程建设研究——以微生物发酵技术课程为例宋娜;汤宁宁;张艳丽;153-155
果蔬采后生理学课程教学改革探索赵亚婷;侯媛媛;李保祥;朱璇;156-158
基于学情分析的高职食品微生物学课程PBL教学模式探索刘璐;黎渊珠;潘明珠;吴学贵;159-161
基于OBE理念和建构主义的食品卫生与营养专业组织胚胎学课程跨学科学习模式探究刘蕾;彭芳;谢高宇;162-164
基于产赛教融合的食品加工专业教学策略探究林舒;165-167
思政元素融入饮食文化概论课程的实践与思考李杨;刘同杰;代蕾;孙庆杰;李曼;168-170
南充特色文化融入烹饪与营养专业人才培养研究黄瑶;吴磊;171-173
双高背景下烹饪专业教学中培育学生工匠精神的策略高丹丹;174-176
行业资讯12-13