《中国食品工业》2025年07期
目录
卷首语
食品安全责任要落在实处孙庆坤;1
本期关注
习酒集团：牢记嘱托 向新而行6-10
洋河股份：以慢与稳书写未来 开启高质量发展新征程李超;11-13
花间一壶酒 醉美杏花村——第八届汾酒杏花节盛大开幕14-15
产经
品质普惠打破消费壁垒，汾酒如何成为全民的日常选择？李静;18-19
双汇2024年成绩单：肉制品利润创新高 四化战略引领千亿新征程何文英;20-21
中国飞鹤2024年报：科技深研驱动业绩增长 全球拓链开辟发展航道梁傲男;22-23
农夫山泉投资捐建茶叶初制厂落成 助力云南茶产业转型升级梁傲男;24-25
新规引航告别复原乳 纯牛奶驶向品质蓝海孟刚;27-29
泗水秘境中的彩虹舞者：探索虹鳟鱼的奇妙世界邵亚奇;30-32
高端对话
市场监管总局解读两项食品安全新规孙永立;33-37
产业论坛
沙拉酱中国市场现状分析及未来展望（二）梁晋鄂;38-40
经营与管理
储备粮轮换周期优化的要点与措施安莉;41-43
食品生产通用卫生规范在水产品加工车间的应用曾宪峰;44-46
食品生产线关键控制点(CCP)监控方法优化研究贾宝军;47-49
食品安全管理体系在食品生产企业中的应用效果评估刘学梅;王冰;50-52
浅谈细节管理在食品药品检验检测机构质量管理中的应用秦华;于德志;53-55
预制菜生产企业标准体系构建研究宋丽娟;饶华;张宏义;赵冠宇;56-58
关系视角下食品安全风险认知情境中的公众群体分析孙晓鹏;王立平;59-61
传统川菜在国际化过程中的味型适配性研究陶冶;62-64
卷烟销售市场的经济动态与趋势分析吴显广;65-67
安全与检测
食品检测常用玻璃仪器清洗、干燥及核查程镜霖;68-70
粮油检测准确度的常见影响因素与控制措施探讨高璐斐;王婧;姬灵霞;吴静;高璐;71-73
液质联用技术在食品激素类药物残留检测中的应用李翠萍;刘秀敏;74-76
保健食品中非法添加药物的检测技术研究进展李莉;77-79
乳品中常见致病菌的检测与控制策略李双云;80-82
食品快速检测的研究进展卢安琪;李刚;朱城杰;汪向婷;83-85
食品重金属检测现状及光谱分析技术的应用孙明鹏;焉成成;86-88
食品添加剂检验中高效液相色谱法的应用分析杨锡东;陈娇婷;89-91
食物中诺如病毒检测方法与应用分析张晓敏;92-94
高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用探索张永菊;李大为;95-97
基于免疫传感器的食品抗生素残留检测技术研究赵冉;牛忠林;曹丽萍;齐西仓;谢颂辉;98-100
气相色谱法在我国食品药品质量检测中的应用赵义林;101-103
快速检测技术在食品质量安全监管中的实践探析甄桢;104-106
理论探索
现代烹饪技术对传统食品风味的影响分析余秀光;107-109
金川雪梨的采摘、加工、物流技术及质量控制措施冯珂萱;骆贤亮;李元宝;110-112
玉米油精炼过程中品质及多环芳烃含量变化研究刘建国;113-115
亚麻籽饼粕中亚麻木酚素提取技术及其检测方法的研究进展沈丹;116-118
荷叶中荷叶碱的提取工艺优化与分析检测戚务勤;刘晨;李兆博;史全;119-121
披萨饼皮醒发与擀面一体化设备的设计与应用研究王德玉;122-124
不同食材营养成分对老年人健康的影响研究王先瑜;125-127
婴幼儿膨化食品不同生产工艺段营养成分损失的研究邹琼;曹平;戴志勇;肖默艳;李娜;128-130
大豆膳食纤维可溶性的影响因素研究张付霞;131-133
智能监控技术在食品安全监管中的效果分析刘芳;齐婕;朱云雪;马文广;134-136
乳酸菌胞外多糖的生理功能及其应用展望张云野;杨睿睿;王长丽;杨丽贞;137-139
籼稻储藏过程中关键品质指标变化规律探究宋振芹;舒思凯;庄璐;140-142
木瓜新产品接受度模型的构建与分析吴爽姿;张豪哲;王雨珠;王雪;廉乐意;143-145+149
云南出口烟叶非烟物质控制成效分析李梦娇;李金伟;尹淑媛;刘林;刘威;146-149
食品教学与研究
中职烹饪营养与卫生课程的教学优化策略分析陈舒阳;150-152
产教融合模式下中职面点专业学生实践能力培养路径研究梁莹;153-155
中医药院校食品标准与法规课程思政案例库的建设与实践陈艳;任发健;蒋丽施;王娟;孟晓;156-158
食品工程多学科交叉融合教学模式的构建与实践——基于创新创业导向侯银臣;杨盛茹;李长滨;高雪琴;159-161
多媒体和网络技术在烹饪专业教学中的应用宋晓雷;162-164
工程教育认证背景下应用型高校食品工程原理课程教学改革探讨王海林;陈文韬;项雷文;165-167
OBE模式下数字化实践课程开发研究——以休闲农业农家乐烹饪课程为例郑承德;168-170
新工科背景下基于OBE理念的食品分析课程教学改革研究与实践崔艳伟;张筠;姚晶;赵晶;徐鹏;171-173
基于OBE理念的食品科学与工程专业实验课程教学改革赵丹丹;韩俊华;陈启佳;任媛媛;郝建雄;174-176
行业资讯16-17