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《中国食品工业》2025年04期

中国食品工业》2025年04期
目录
卷首语
方便食品,在创新与变革中前行孙玉肖;1
本期关注
统一营收首破300亿元 方便面业务重回增长6-7
方便面越来越不好卖 白象却越来越火整点消费;8-9
三养火鸡面连续8年增长 持续加码中国市场纳食;10-12
产经
郎酒汪博炜解读2025三大升级和双重增长目标舒娅疆;16-17
洽洽食品2024年营收净利同比双增创新与渠道驱动韧性增长张敏 ;梁傲男;18-19
太太乐携手星星彩中心 植树节共植希望之树20-21
白酒新国标启动征求意见 引导行业回归品质竞争张敏 ;梁傲男;22-24
咖啡豆价格暴涨:咖啡烘焙企业承压与终端市场影响孙绮曼 ;陈卓栋;25-26
济宁亲亲食品,泗水县健康食品产业卓越代表邵亚奇;27-29
红旗连锁:以创新与服务铸就便民零售新标杆——记中国A股市场便利连锁超市领军企业的成长之路30-32
撒贝宁一句话,明白了贵州为什么上头李淳风;33-34
高端对话
统一裁决尺度 守护食药安全——访最高人民法院民一庭庭长陈宜芳魏哲哲;35-36
宋亮:技术和品牌创新是我国乳业关键词李冬阳;37-40
经营与管理
健康中国背景下食品企业的双轮发展策略研究付小芹;41-43
学校食堂复用餐具卫生指标不合格的原因分析与预防措施吴海燕;施晓玲;薛梦秋;王静远;44-45+48
校园食品安全舆情管理的问题与对策林花;46-48
食品理化检验的问题与检测质量优化对策孙菲;卢正帅;49-51
写字楼中的食堂经营策略研究孙浩玥;52-54
安全与检测
食品微量元素检验方法探究王芙蓉;55-57
原料奶中微生物污染的环境因子、微生物消长规律与防控策略戴雨珊;熊敏芬;戴传勇;58-60
塑料食品包装制品中多环芳烃的检测李敏;刘霞;61-63
茶叶中农药残留的检测及调查分析廖若含;64-66
快速检测技术在果蔬农产品检测中的应用探究与讨论刘兵;67-69
两种样品前处理方法对重金属检测效果影响——以市售蔬菜重金属检测为例宋芳;高志彬;70-72
胶体金免疫层析法快速检测蔬菜中灭蝇胺、多菌灵、腐霉利残留宋宇迎;高猛峰;陈柔含;吴蔚;丰东升;73-75
十种甘肃道地药食同源中药材外源性有害物质残留检测分析唐立霞;76-78
液相色谱-质谱联用技术在食品农药残留检测中的实践探索斯中发;徐丽娟;王涛;79-81
理论探索
中古雪茄用烟叶调制方式差异的气候成因——以中国什邡、古巴比那尔德里奥地区为例白远良;82-84
二氧化氯在食品保鲜中的应用研究李浩鑫;85-87
宠物食品胃蛋白酶消化率测定方法的改进研究孙建蒙;刘耀庆;陈若楠;李红梅;温敏;88-91
胰岛B细胞功能受损人群对含糖食品的科学选择卫浩;曹阳;92-95
一种青钱柳固体保健饮料的研制与开发邓丽芳;丘佳玲;陆建梅;蒋荣英;张玮;96-99
白酒品鉴中风味识别与评价体系的构建刘洪;方婷婷;陈孟连;何艾莲;李春波;100-102
信息化技术提升食品检验检测时效性的问题与对策李勤勤;赵秋月;103-105
新型食品加工工艺在健康食品中的应用与前景刘澜;106-108
浓香型白酒机械化与传统酿造车间摊晾环境微生物特征分析张陆媛;陈业楠;朱文优;王洪;王雪山;109-111
番荔枝多糖药理功能研究进展邵庆辉;谢志平;梁嘉伟;钟瑜;何秋星;112-114
基于卷烟产品质量标准的可视化平台搭建与应用研究罗晨;谭佳鑫;方晓光;朱波;115-117
降低巫山脆李蒸馏酒甲醇含量的工艺研究张若菡;姜飞龙;康晓宇;李子朔;阎立江;118-120
中长链脂肪酸甘油三酯(MLCT)生产工艺中酶种选择与反应条件优化的探讨徐昇;曾婷婷;赵政杰;杨建生;梁嘉欣;121-123
松茸提取物以及特色产品的开发应用杨玉波;124-126
食品教学与研究
混合教学背景下普通高校关于立德树人有效实施方案研究——以食品生物化学课程为例洪坤强;127-129
餐饮类卓越工程师人才培养初探姜慧;毛诗梦;贺骁;李鹏;130-132
中华美育精神在烹饪专业的传承与创新周涛;133-135
民办高职院校食品营养学课程思政教学实践探索李玉;136-138
食品微生物检测课程思政建设探索汪长钢;句荣辉;陈璟瑶;王辉;潘妍;139-141
思政融入农产品加工与贮藏工程课程的教学创新和改革向小乐;李赤翎;李向红;王发祥;黄轶群;142-144
基于中国传统技艺与优秀文化传承的校本特色课程建设——以河南牧业经济学院益生菌与美食课程为例杨娜;张桂钦;宁豫昌;闫花朵;张晓静;145-147
基于信息技术的高职食品类基础化学课程教学改革路径杨逸然;148-150
工学一体化人才培养模式在技工院校烹饪专业的应用研究张敬宇;151-153
中职烹饪专业校企合作的路径、挑战与对策张信军;154-156
基于OBE理念的食品药物化学课程教学改革实践探索张亚丽;157-159
粤菜故事融入粤菜制作课堂教学的研究肖尚浪;160-162
科教融合理念在食品包装学课程建设中的实践韦昀姗;廖宁;王思佳;163-165
基于1+X证书制度下岗课证融通高职课程改革探索——以食品快速检测课程为例李志宇;刘琼;杨春燕;166-169
贵州省职业教育实习生实习现状及实习满意度分析研究刘敏;李林杰;赵学军;170-173
现代学徒制下烹饪专业学生职业素养的培养路径韩秋月;174-176
行业资讯14-15
 

发布日期:2025-04-10