卷首语
以食为先办好老年助餐王晋;1
本期关注
年夜饭预订火爆 餐饮消费强势复苏段芳媛 ;杨梓岩;6-8
从种源到食品 圣农发展打造全产业链核心竞争力李婷;9-11
特医食品有望告别代工模式王小月;12-13
高端对话
涪陵榨菜香飘世界——第六届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会前瞻孙永立;16-20
市场监管
食品安全管理人员考核《指南》《大纲》发布孙永立;21-23
黑龙江：创新婴幼儿配方乳粉组合式监管模式刘传江;24-25
福建福州：查处餐饮浪费案件153件26
广西：过半消费者团购生鲜类商品遭遇质量问题顾艳伟;27-29
产经
畜牧大县打造食品强县——辽宁台安发展食品工业观察王炳坤 ;武江民;30-33
河南漯河打造中原食品实验室 建设现代化食品名城 科技赋能食品产业升级王乐文 ;任胜利 ;张文豪;34-36
甜叶菊明确按叶菜蔬菜标准执行 天然代糖原料市场迎利好韩肖;37-38
山西太原：欢乐巴扎·新疆街年货节热烈开市郭利明;39
经营与管理
电子商务环境下连锁零售企业食品销售与市场竞争力分析侯鸿雁;41-42+48
新媒体赋能非遗饮食文化传播探讨万蕾;43-45
短视频营销策略对消费者食品购买意愿的影响乔晓娜;46-48
大健康时代互联网+茶饮体系开发与推广研究——基于OpenCV模型曹晓慧;单煜杰;49-50+53
鄂托克前旗城川镇辣椒产业发展研究马韶婉;王东梅;51-53
乡村振兴背景下短视频+直播农产品营销策略研究刘金花;胡燕;54-56
乡村振兴背景下探索一村一品模式的问题与对策——基于湛江市塘?镇“一村一品”实践调研杨土兵;巫泽慧;57-59
高校食堂食品安全监督机制研究钱娟;60-61+64
气相色谱法在农产品农药残留检验检测中的应用分析王晓磊;王乐乐;62-64
机械自动化技术在食品安全生产中的应用探讨郭倩;65-67
食品检测技术进步对食品安全法律体系的影响及应对策略芮天来;68-69+76
安全与检测
粮油食品质量安全检测的问题与对策王静;70-71+76
高效液相色谱-串联质谱法测定桃仁中10种真菌毒素保花艳;肖植国;许庆;72-76
食品药品检验检测实验室质量控制要点浅析王艳博;张上上;王学涛;77-79
莓茶总黄酮含量检测中标准物质二氢杨梅素的选择张学英;80-83
快速检测技术在食品安全监管中的运用李静;王坤;周传林;赵倩;84-86
空白法排除样品中残留污染或仪器原因出现目标峰的误差穆台力甫·卡乌力;如孜·亚森;尼亚孜·乌吉艾合买提;阿卜来海提·阿卜杜瓦伊提;87-89
蔬菜中农药残留检测技术分析史慧琴;高丹;李丽;90-92
QuEChERS-液相色谱-串联质谱法对茶鲜叶中多种农药残留检测方法研究史彦会;刘萌;庄须珍;93-95
影响食品理化检验检测准确性的因素分析王智慧;96-98
食品添加剂的安全性评估及监测策略陈潜;99-101
高效液相色谱技术在食品检测中的应用孙本华;102-104
定量包装食品计量准确性影响因素研究王桂芳;105-107
计量检定在食品产业中的应用与挑战谢旺成;108-110
食品检验机构标准物质管理的探索韦晶晶;陈正源;111-113
食品安全抽样检验中的常见问题及对策探究吴慧娟;114-116
食品安全检测技术的应用刘静;117-119
浅析食品农药残留检测技术胡旭;120-122
理论探索
不同干燥工艺对再造烟叶化学成分的影响左雯;何科毅;王丽芳;邱昌桂;孔维蓉;123-125
菌种选择在发酵乳产品酸度调控中的优化策略研究卓玉凤;王瑞云;126-128
预制菜冷冻和解冻技术研究进展甄仌;周志男;周升田;国琪;张庆钢;129-131
烟草生产中的自动化技术与工艺优化邱彬;132-134
食品教学与研究
食品专业大学生思想政治教育的问题与对策张守胜;135-137
基于蓝墨云班课的食品安全性评价课程混合式教学设计武春卉;138-140
食品生物化学课堂教学改革和学习方式变革研究李晨;孟庆书;141-143
食品安全学课程思政元素挖掘与融入点探析陈燕妮;周波;龙肇;付湘晋;144-145+148
食品微生物学实验课程思政元素融入的探索郭亮;殷宪红;张玉富;王雪山;孙中贯;146-148
课程思政视域下PBL与Seminar教学法在营养与食品卫生学中的应用与反思张春梅;牙甫礼;149-151
营养与卫生
桦褐孔菌菌丝体发酵产活性多糖研究王梦雅;刘萍;佟世生;李青静;152-154
饮食护理联合呼吸功能锻炼在慢性阻塞性肺疾病患者中的实施价值观察寇星;155-157
大学生体育运动期间营养配餐的问题与对策刘景龙;张志坚;李文峰;158-160
硒元素对高血压病患者降压干预的研究进展郑访江;郑玉梁;吴玮;李晓凤;薛忠红;161-163
乳酸菌/益生菌+谷氨酰胺在脂肪性肝炎中的作用机制研究李灵诚;赵阿丹;周雯婧;刘玉;欧阳海玉;164-167
饮食护理在甲亢合并糖尿病患者中的临床干预效果分析孙珊;168-170
阶段性健康教育联合饮食干预对高血压脑出血手术患者的影响祁占雄;171-173
慢阻肺患者应用呼吸功能锻炼结合饮食护理对其肺功能的改善评价曹君;174-176
行业资讯14-15