中华老字号：底气在“老” 出路在“新”
唐成卓宋心平
摘要：<正>中华老字号品牌是我国工商业发展历史中孕育出的“金字招牌”，不仅承担着重要的经济职能，也蕴含丰富的历史文化价值。在消费市场日新月异的当下，老字号品牌面临一系列挑战，也正迎来全新的发展机遇。老技艺新内涵在很多消费者心中，老字号是情怀、乡愁、“烟火气”的代名词，它代表着世代传承的工匠精神和诚信经营的商业道德。专家认为，诸多老字号能历经市场的大浪淘沙，延续至今，靠的就是过硬的品质、传承的技艺、独特的文化价值。

南城确保制止餐饮浪费措施有效落实
邱雨康
摘要：<正>江西省南城县市场监管局持续开展制止餐饮浪费系列专项行动，倡导“浪费可耻、节约为荣”的良好风尚，大力推广文明餐桌理念，取得成效。抓宣传引导，营造节约氛围。该局多次开展制止餐饮浪费培训，参加培训人员近900人次。组织党员干部深入全县餐饮经营单位，张贴“光盘行动、抵制浪费”桌贴近3万张，放置“倡导使用公勺公筷、反对餐饮浪费”提示桌牌近万个，

岳阳：督导企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识
张源超
摘要：<正>“这次购买的国泰香米包装上的生产日期和保质期很清晰了。”5月11日，湖南省岳阳市市场监管局收到市民反馈。经岳阳市市场监局和属地市场监管局深入企业现场督导，生产企业积极配合，相关产品生产日期标识不清晰的问题得到有效解决。食品的生产日期和保质期“躲猫猫”、难以查找识别，标签标识不清晰、不规范、难计算，是目前消费者吐槽较多的问题。5月1日，有消费者反映，湖南某农业科技发展有限公司生产的国泰香米的生产日期难以查找，

食品界 . 2024(06)