浅谈如何有效开展农产品质量安全实验室内审和管理评审
王蓓王姣
摘要：<正>本文探讨了农产品质量安全实验室内审和管理评审的重要性及其在实际工作中的应用。首先阐述了内审和管理评审的概念，并介绍了它们在确保农产品质量安全方面的关键作用。接着，分析了内审和管理评审的实施流程、常见问题及解决方案，并评估了其应用效果与改进空间。在此基础上，还提出了优化内审和管理评审的策略，包括加强内审员培训、优化流程、制定合理指标、加强沟通与协作及利用信息化手段等。这些策略旨在提高内审和管理评审的效能，促进农产品质量安全实验室的持续改进和发展。

食品成分之“公认安全物质（GRAS）”的简介
张敏
摘要：<正>GRAS是GenerallyRecognizedas Safe（公认安全）的缩写，也是《美国联邦法规》第21卷中一个独特而重要的食品成分分类类别。我国有“新食品原料”这一概念，而美国则采用公认安全物质（GRAS）模式进行管理。GRAS在世界各地具有极高的认可度，既是国内审批新食品原料的重要参考，也是新食品原料获准进入国际市场的重要凭证。本文对GRAS产生的背景、定义、通报程序，

螺蛳产业发展 助力农民增收
石剑
摘要：<正>“地理标志”不仅是一种新型知识产权,更是区域产品特征和信誉的典型标志。为了保护“地理标志”在全国的良好运行,本刊推出“地理标志”系列专题报道,以不断加深人们对“地理标志”的认可,提升地理标志产品的综合竞争力,促进一方经济的长足发展。“明前螺,赛过鹅。” 3月30日,洪泽蒋坝螺蛳市集在江苏省淮安市洪泽区蒋坝古镇主街道举办,香辣螺蛳、蒜泥螺蛳等传统风味和咸蛋黄螺蛳、咸肉螺蛳等新口味激情碰撞,巡游表演、面部彩绘、趣味互动游戏等活动丰富多彩,让特地赶来“嘬螺蛳”的游客们既饱了口福,也饱了眼福。

食品界 . 2024(06)