气相色谱法检测农药残留过程中基质效应的研究
竺强强
摘要：<正>气相色谱法是一种常用的农药残留检测技术，它能分离和定量目标化合物，准确、快速地检测出农产品中的农药残留。然而，在实际应用中，基质效应往往会影响农药残留的检测结果。因此，本文通过研究气相色谱法中的基质效应，探讨了其对农药残留检测的影响，并提出了相应的改进方法，以提高农药残留检测的准确性和可靠性，提高整体的工作效率。在农业不断发展的今天，

恰玛古泡菜工艺的研究
马艳梅
摘要：<正>恰玛古泡菜备受人们喜爱。因此，为促进恰玛古泡菜产业的发展，使其进一步得到消费者的认可，需积极研究并创新恰玛古泡菜工艺，以提高恰玛古泡菜的制作水平。本文对恰玛古泡菜工艺进行了研究，并提出了恰玛古泡菜工艺的优化、改进方法，以及恰玛古泡菜工艺的质量控制建议，旨在为恰玛古泡菜工艺的研究及恰玛古泡菜的制作提供支持。

番茄丁精深加工关键技术研发与应用
张国玉1王军宏2刘中海1肖莉1李鹏2梁晋辉2杨传甲1
摘要：<正>文章介绍了一种番茄丁的生产方法及工艺，并详细阐述了利用当地丰富的番茄资源，研发与应用番茄丁精深加工关键技术，有效提升番茄丁精深加工总体水平的方法。采用“产学研”的合作模式，形成番茄制品精深加工示范基地，可实现番茄制品的产品多元化发展。天番食品公司围绕农产品的高质量发展，以番茄产业的结构调整、转型升级、提质增效为研究方向，加强番茄精深加工的顶层设计，全力推进番茄产业的转型。

食品界 . 2024(06)