中职茶叶生产和加工优质专业建设的实践研究
孙祥
摘要：<正>1.引言陕西省商南县是我国著名的茶叶之乡、名茶之乡，商南茶叶以其“香高、味浓、回甜、耐泡”而享誉海内外，这为茶叶专业教育教学提供了真实而鲜活的教学素材和基地。伴随着乡村振兴号角的吹起，中职院校的专业化发展迎来了崭新的变化，通过苏陕协作教育人才“组团式”帮扶工作，陕西省商南县职业教育中心（简称学校）的茶叶专业建设得到有效的发展，带动了当地茶叶产业的经济发展。

乡村振兴视域下高职院校“岗课赛证创”人才培养模式构建研究——以中西面点工艺专业为例
郭艳红关天琪黄运安杨旭卉陈旭
摘要：<正>根据乡村振兴战略视野下食品、餐饮专业人才培养面临的困难，本文探讨和研究了高职学校中西面点的工艺学科“岗课赛证创”五维融通的人才培养方式。其既是现代职业培养的新理念，也是高职学校优质成长的新特点。本校从“产教融合引岗入课、教学实践赋能课程改革、以赛促教促学提技、课证融通以证验课、双创渗透以创拓能”五维融通的课程体系入手，构建了基于岗位需求、

食品犯罪中的信息传播与媒体作用探索
吴洋
摘要：<正>在社会经济持续发展背景下，公众生活水平日渐提升，但食品安全问题却频繁发生，成为社会各界广泛关注的问题。食品犯罪不但会对消费者健康造成威胁，还会影响社会稳定和谐。信息传播即食品安全性相关信息于社会各界的传播。媒体是信息传播的重要渠道，其特有的传播快速、覆盖广泛、关注度高等特征，在帮助掌握事件真相，监督与防控食品安全风险中发挥了积极意义。

食品界 . 2024(06)