依法治校视阈下民办高校食品管理法律风险防范的研究
李飞磊
摘要：<正>在依法治国的大背景下，民办高校在食品管理方面所面临的法律风险防控工作显得尤为重要。本文基于法律规范的角度，深入探讨了民办高校在食品管理环节中可能遭遇的法律风险，并结合具体案例，提出了针对性的防范措施。经过研究发现，明确食品安全责任主体、健全采购与储存制度、加强食品加工与配送过程的监管以及提升应急处理能力，是有效降低法律风险的关键所在。

我国大豆食品产业发展现状、问题与策略
徐小艳
摘要：<正>随着社会的不断发展与进步，我国国民的生活水平有了显著的提升。对于食品方面的需求也变得越来越多样化，不再只是为了解决自己的温饱问题。大豆食品产业作为一项关乎国计民生的产业，具有较高的经济价值。因为大豆属于一种高蛋白的食物且用途比较广泛，能够满足人们的多样化需求。本文基于我国大豆食品产业的发展现状，提出了其中存在的问题与相应的解决措施，从而有效推动大豆食品产业的高质量发展。希望能够提供一定的参考价值。

论中职烹饪专业学生社会实践与专业课程的结合途径
胡敏成
摘要：<正>知识是宝库，而开启这个宝库的钥匙是实践。我国职业教育一直在提倡理论与实践相结合的教育形式，但在实际的教育实践中总会遇到各种制约，尤其在中等职业学校学生年龄不大、心智不成熟、专业知识量少的情况下，问题尤为明显。本文以中职烹饪专业为例，通过分析中职烹饪专业学生社会实践的意义和专业课程设置的现状，结合现代教育思想剖析了中职烹饪专业学生社会实践与专业课程结合的途径，以期提高人才培养效率，为相关教学工作人员提供有效的参考与帮助，进而培养出更多的烹饪专业人才。


食品界 . 2024(06)