《中外食品工业》2025年09期
目录
工艺技术
果蔬罐头加工废弃物资源化利用的关键技术及产业化路径钱德康;1-3
均匀试验设计法优选槐豆胶超声提取工艺张晓燕;张海霞;4-6
低能耗玉米制糖工艺的开发与实践刘星宇;7-9
食品安全
基于大数据的食品质量安全监测与预警系统构建李娇娇;10-12
酒类用玻璃瓶中重金属元素析出风险与控制对策研究陷宇;13-15
基于大数据的食品安全风险预警策略分析杨海霞;16-18
高质量发展背景下高校食品安全智慧治理体系研究吴舒欣;干方彬;林斌;徐颖;朱玉华;19-21
河池市2022—2023年食源性微生物污染监测与食品安全治理对策研究牙伟民;卢善逢;22-24
食品科技
两种常用的食用油酸价测定方法的比对分析梁丽月;周文龙;梁洁洁;黄颖诗;25-27
木姜子在食品领域的应用廖彩云;谢诗晗;王忠莹;穆思玉;康蔚婷;28-29
薤白和蒺藜中螺甾总皂苷和呋甾总皂苷的分离方法研究王文姣;刘桐辉;李绪文;金永日;30-32
无土垂直农业中圣女果采摘设备的模块化与智能化设计研究沈熙程;王沈策;史雨霖;33-35
食品机械
食品包装机械的自动化控制系统设计与应用研究王筠雅;殷铭;36-38
牛奶玻璃瓶剥标机工作机制及关键运行问题优化研究周永兵;檀朝立;叶永春;39-41
分析检测
金华大酵馒头挥发性非靶向代谢组分析楼洪亮;王新洁;42-44
食品理化检验检测准确性提升方法研究刘素华;45-47
应用气相色谱-质谱联用技术对烘焙食品中反式脂肪酸含量的定量分析钟大康;48-50
食品添加剂检测中的常见问题与应对策略邵婉莹;51-53
新型检测技术在饮用水水质微生物指标检测中的应用与优化俞立勤;54-56
食品检验检测中样品管理存在问题及改进对策研究张光文;王建东;57-59
2023年北海市市售食品中食源性致病菌监测及污染特征分析蔡昭宁;陈昭禄;荆垒;梁筱露;60-62
呼和浩特市饮水型地方性氟中毒监测结果分析及防治策略研究高金霞;许凯峰;李粉霞;张墨洁;马黎明;刘艺;63-65
贮藏保鲜
《果蔬贮藏与加工学》课程教学与改革初探丁晓春;周禹佳;朱永超;董晓庆;66-68
利用数学模型预测食品在不同储存条件下的保质期韩卫卫;69-71
混流通风方式对进口玉米储存温度和水分的应用研究马新静;许光辉;朱方方;杨璐;胡吉祥;72-74
营养保健
中职中餐烹饪与营养膳食专业实践教学管理策略探究汤明亮;75-77
西瓜翠衣纯草本饮料的开发与应用陈姝洲;吴文斌;封明婷;张佳龙;78-80
健康饮食理念引导下的烹饪技术优化与膳食结构配置研究张丽琼;81-83
研究进展
水产养殖中的尾水治理技术应用研究李新站;84-86
工匠精神背景下的中式面点项目竞赛辅导策略浅析刘泱余;87-89
新质生产力驱动的高职食品类专业教学改革王治泽;秦玉珍;严杜建;王琼琼;90-92
新时代下的食品公司员工培训问题及对策研究罗玲玲;莫朝森;包奇;93-95
健康中国战略下“食育”教育赋能烹饪专业育人共同体的路径研究吕慧;96-98
区域特色土鸡产业整合营销：以简阳土鸡为例陈锦涛;白蕊;王赫出;冯紫依;雷雨;吴友娟;99-101
牛养殖环境对牛肉品质的影响研究黄亮;102-104
人工智能赋能行业导向需求下的面点专业人才培养优化路径黄珍金;105-107
不同灌溉模式对玉米种植产量的影响研究刘强龙;108-110
年产800吨贝果的工厂设计莫凡欣;杨春敏;黎绍基;111-113
广西派阳山林场八角低产林成因分析与综合改造技术研究袁丽萍;万日崇;114-116
高职食品专业课程育人机制的实践探索与成效分析张易;谢小花;安晓婷;戴缘缘;陈静;117-119
辣椒与环境污染研究的文献计量可视化分析及趋势展望赵君;颜雄;蔡深文;120-122
农村饮水工程可持续发展的多路径协同机制研究钟华武;123-125
鱼虾混养技术在水产无公害养殖的应用张洪志;刘洪珊;李文敏;范晓东;张玉伟;126-128