《中外食品工业》2025年08期
目录
工艺技术
基于蛋白酶法的包浆豆腐加工工艺优化研究刁欣蕊;李梦;刘米虹;向佳豪;蔡奇;周小虎;陈浩;1-3
采后贮藏与加工处理对蔬菜硝酸盐代谢的影响机制研究蒋武毅;柯建赛;梁婷婷;周艳;4-6
奶酪加工中温度控制对质构特性的优化分析贾娜;蔡东苹;李浩;喀迪尔丁·艾尔肯;阿布都夏合曼·穆巴拉克;7-9
魔芋多糖食品深加工技术研究李兰岚;王婧;10-12
食品安全
食品加工工艺中质量安全管理优化研究高嘉翼;13-15
食品安全监督抽样质量的影响因素及提高对策分析张丽;16-18
农村地区安全饮水问题及其解决策略探讨李小军;19-21
我国农产品质量安全检验检测体系的问题分析与优化路径研究仇晓霞;22-24
食品检测技术在预包装食品质量安全控制中的应用与发展王建东;张光文;25-27
网络外卖食品安全管理的困境及对策研究吴晓敏;28-30
食品微生物检验技术在保障食品安全中的应用探析周雪;王国平;李春萍;31-33
制糖企业食品安全管理体系的应用实践与优化路径研究邓继成;陈刚;李芳玲;卓经纬;34-36
食品科技
不同原料及添加剂对五谷营养面包品质影响的探讨范蕾;许郑伟;37-39
大豆异黄酮的应用及研究现状梁佳奇;白岩晓;解铁民;苏晓琳;40-42
医院智慧膳食移动点餐多样化研究孙平磊;张培强;郭亚楠;43-45
基于无人机的小麦病虫害监测技术优化与应用研究王月;46-48
分析检测
食品微生物检测环节关键技术研究董卫霞;顾先良;李梦辉;49-51
四川不同产区浓香型白酒风味物质差异化分析关宝义;陈煜;程涛;52-54
基于大数据分析的食品检测精度提升策略研究孙震;于芳梅;徐银;55-57
2023-2024年河源市蔬菜农药残留监测与管控策略研究吴海军;黄素美;周海青;58-60
近红外与光谱成像技术在食品智能快检中的应用周方高;61-63
食品中生物胺的高效液相色谱检测方法优化研究董秀芳;64-66
拉曼光谱与化学计量学应用稻米蛋白质原位测定技术研究梁艺蓝;李长明;丛广宇;67-69
2020-2025农产品快检技术应用现状及分析余晶晶;70-72
生活饮用水中高锰酸盐指数（以O2计）电炉直接加热测定法的研究与应用张娣;73-75
营养保健
食用菌抗肿瘤机制研究进展胡佳晨;76-78
酸枣仁燕窝阿胶复合肽片的助眠效果研究陈江枫;79-81
灵芝对免疫力低下动物模型免疫功能影响的Meta分析雷光鑫;曾伟;刘硕博;余书奇;邹奕;袁浩铭;谢晶;82-84
佛手药理作用的研究进展与应用前景应珂;王超越;张辉;裘颖儿;周烨锋;凌明;85-87
研究进展
对虾梭子蟹混养模式及病害传染防控措施的深化研究陈本峰;88-90
基于消费者偏好的果蔬罐头新品开发策略研究钱德康;91-93
丘陵山区小麦农艺性状及种子产量对行距与播种量的响应研究甘晋宇;94-96
PBL+LBL互融教学模式在留学生食品安全学课程中的应用探索李欢欢;杨宇晗;97-99
高职生物检疫岗课赛证融合研究——以食品检测为例王治泽;秦玉珍;魏珑;陈丹;100-102
基于自贸协定规则的速冻毛豆仁农食产品检验策略优化赵铭丹;103-105
牛养殖技术与管理模式的创新研究黄亮;106-108
基于SWOT分析法的区县级公益类食品检测机构发展现状研究邵婉静;姚金燕;徐姣;许鑫;109-111
广西国有派阳山林场油茶科学栽培技术万日崇;袁丽萍;112-114
地膜玉米栽培技术及推广应用王金峰;115-117
无土栽培技术在设施农业中的应用现状与发展路径分析董玮;118-120
武定县绿色食品产业发展现状分析与对策研究李亚宁;121-123
我国白酒废水处理技术研究进展李添慧;124-125
中国市场进口西班牙猪肉的贸易现状与挑战研究赵子榕;董瑛博;126-128