《中外食品工业》2025年05期
目录
工艺技术
党参红枣花生派制作工艺优化徐虎;金文丽;王琼;崔龙凤;方佳慧;贾君;1-4
基于安全营养视角的食品加工工艺分析乔虹;5-7
现代粮食干燥技术对食品营养成分的影响研究张晓义;8-10
人工智能算法助力食品加工工艺优化及质量预测的研究许丽丽;11-13
食品安全
农产品质量安全监管的信息化建设与效能提升路径研究宋延娟;王秋云;14-16
食品常见食源性致病菌污染调查数据分析薛英伟;乔璐;17-19
食品工程质量控制中食品安全风险与保障路径分析陈丹丹;20-22
食品质量安全管理中食品标准化实践路径与优化策略研究唐庆成;23-25
农村市场食品抽样存在的问题及解决方案研究何芙蓉;李冰婷;罗雪;26-28
食品科技
食品工程中利用人工智能技术的冷链物流温度预测模型构建陈俊;刘会阁;29-31
清香型白酒大曲的发酵过程监控技术研究李世欢;32-34
复配食品添加剂在乳业中的使用概况及监控方法张建涛;马富珍;赵永科;35-37
分析检测
基于新型QuEChERs技术测定植物油中多种邻苯二甲酸酯类污染物方法的研究陈双;吕晓蓉;潘旭日;王潇;王静;38-41
农产品农药残留检测的质量控制措施高畅;李香花;42-44
ICP-MS测定黔西南州茶叶主产区新鲜茶青中重金属元素含量及分析研究毛盘线;叶玉华;杨春艳;潘纯清;张卫龙;45-47
白酒挥发率与包装密封性能的关联机制及检测技术研究进展李佳惠;48-50
防城港市农残快速检测技术的现状、问题与对策研究梁锋;曾春花;陈永彬;51-53
保健食品中功能性多酚含量的高效液相色谱检测方法研究林超;54-56
高效液相色谱法同时测定橘红枇杷片中橙皮苷与柚皮苷的含量刘续元;郭英;陈鹏飞;57-59
重金属检测技术在水质分析中的应用与适用性研究张层波;60-62
实验室食品检验样品管理中的挑战与改进措施何欢;米倩文;齐琦惠;黄波;张春;63-65
营养保健
葛根营养特性解析及其在功能食品开发中的应用研究单政欣;陈艳;66-68
姜黄-菊花复合提取物对大鼠酒精性脑损伤的保护作用丁文涵;叶明华;夏明;69-71
桃金娘营养成分分析及在功能性食品开发中的应用潜力陆春兰;余洁枝;72-74
探讨茸杞补肾健脾茶的优势及质量控制因素对策颜世平;左仁军;万芳娟;邓兴茂;75-77
研究进展
基于精益生产的食品生产管理分析林久熹;78-80
基于行业需求为导向的《调饮服务》课程体系构建与研究林罗成;81-83
乡村振兴战略下农业经济转型升级对策分析刘萌;84-86
基于“以学生为中心”理念的《食品质量管理学》教学改革研究任康梓;彭湘莲;李文;陈燕妮;付湘晋;87-89
基于案例教学的高职《食品营养与卫生》课程实施路径研究戴缘缘;谢小花;陈静;张易;90-92
田林县八角低产林改造及病虫害防治技术董长民;93-95
美育背景下中职烹饪专业烹饪食品雕刻技艺课程的新思路何艳军;刘东升;苏慧双;桂福;96-98
德保县平菇类食用菌绿色设施化栽培模式与效益分析黄冰川;杨小梅;陆国富;99-101
百色市澳洲坚果标准化栽培与抚育管理关键技术研究黄彩球;102-104
高职食品检验检测技术专业顶岗实习教学策略研究李兰岚;王婧;105-107
专业教育协同下高校食品类专业第二课堂实施路径探讨刘根柱;108-110
派阳山林场油茶高产栽培技术与管理措施解析陆旺熙;111-113
广西国有雅长林场油茶高效种植管理技术研究秦群;班寿煌;114-116
广西油茶造林技术与抚育管理措施覃剑;117-119
乌克兰甜樱桃产业概况与代表性优良品种研究王锋;120-122
贵港市油茶栽培与管理技术体系研究韦敏;123-125
反季节草莓栽培死苗原因及预防措施分析王锋;于天良;王绍冉;孔祥友;王凯;126-128