《中外食品工业》2024年23期
目录
工艺技术
复方天麻膏制备工艺研究成孟华;郑传奎;杨桂英;1-3
烹调技艺中调味技巧与味觉感知原理探究尹忠勇;4-6
食用菌菌棒生产自动化技术研究与设备开发黄东旭;7-9
食品安全
砷元素对珠海市海产品预制菜安全性的影响葛岭;陈巧兰;张泽鹏;苏晓晖;10-13
农残速测技术应用于农产品质量安全检测的途径探讨王鲁;14-16
农产品加工企业食品安全原因分析与改进措施探讨杨振;康玉民;17-19
大数据背景下食品质量安全管理的问题及创新路径张慧;赵峰;曹源涛;王海燕;20-22
食品科技
天然抗氧化剂在食品工业中的应用探究方兵;23-25
新食品原料PQQ对改善记忆效果探讨卢文婷;唐华民;26-28
新型覆膜材料在苹果种植中的应用效果苏亮;29-31
分析检测
色谱法在食品添加剂检测中的应用张莹莹;32-34
中西方肉制品质量检验标准与差异分析李菲;35-37
基于PCR技术的食品中转基因成分检测李光飞;38-40
Qu ECh ERS结合气相色谱-质谱法快速检测酿酒玉米中14种PAEs的方法潘冬;41-43
食品检验对食品质量控制的重要性分析耿直;朱禹澎;李忠文;谢媛;44-46
快速检测技术在果蔬农产品检测中的应用探究与讨论孙爱媛;47-49
超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法定性筛查功能性饮料中30种非法食品添加物童跃聪;黄春明;余知妍;林伟琦;王志伟;50-52
特殊医学用途配方食品中色氨酸含量检测方法的研究吴腾;李俊楠;毕春波;芦光辉;马月莲;53-55
坚果食品检测中快速检测技术的应用与发展张鹏飞;56-58
营养保健
食品营养价值评价体系的构建及应用研究王首宇;59-61
药食同源功能性成分对老年认知功能的调节作用研究进展刁文华;王利娟;62-64
特殊医学用途配方食品中钙含量及异常数据分析研究李俊楠;吴腾;毕春波;芦光辉;马秀红;65-67
三种食药用菌多糖降血脂作用与机制研究分析秦英秀;68-70
从生命早期的饮食对儿童佝偻病进行预防治疗杨思琦;71-73
研究进展
果蔬生产中新型生物农药的应用策略探讨乔保华;王世坤;74-76
5E教学模式在中式面点制作教学中的应用与效果王晓;77-80
温室蔬菜病虫害的生态防治技术王振龙;査玉宾;81-83
烹饪工艺助力乡村厨师队伍建设研究梁万华;84-86
绿色植保技术在现代农业生产中的应用侯林;荀康熙;87-89
基于可持续发展的食用菌菌棒生产创新策略刘殿强;90-92
食用农产品无公害栽培管理技术在生产中的实践与应用李新华;刘瑞;朱强;段友征;张舒婷;93-95
基于学徒制的高职食品检验检测技术专业课程体系优化研究刘艳萍;肖瑀;许睿;96-98
无公害蔬菜生产技术体系构建与应用张慧;王申节;99-101
智能生态健康餐食驱动职业教育课程体系改革研究汪麟;杨斯伦;李汶罡;朱明华;102-104
有机蔬菜生产与生态农业融合发展路径探索陈新;王晓涛;105-107
中西面点专业产教融合课程与岗位适配研究马涛;108-110
现代农业中配方施肥技术的应用与发展探讨赵风楼;乔友良;高强;111-113
基于模糊层次分析法的粮食储备库工程项目质量评价模型构建潘明月;114-116
大棚蔬菜病虫害防治措施的现状与改进策略杜宪萍;卢亚娟;117-119
农业经济与绿色经济协同发展战略研究杨孟熙;120-122
提升无公害农业土肥技术水平的策略汤梅;123-125
现代化农业中玉米种植技术与病虫害防治技术王群;126-128
《中外食品工业》杂志征稿启事129