《中外食品工业》2024年20期
目录
工艺技术
富含类黄酮及戊聚糖的芦苇风味酒酿液态发酵工艺优化王欢莉;康贻军;王加连;1-3
果蔬贮藏保鲜技术的最新进展及发展趋势郭睿;4-6
新型食品加工技术对食品质量的影响分析侯港华;丁哲;7-9
葡萄干清洗工艺对微生物去除效果的研究刘凤兰;毛金梅;王琴;韩宏伟;李勇;10-12
魔芋制品加工过程中病原微生物控制的关键技术陈尤佳;13-15
食品安全
我国食品质量安全信息传递存在的主要问题及建议施宗芳;16-18
微生物检测技术在食品安全中的应用与发展陈子文;19-21
利用人工智能预测与管理食品安全风险及环境污染物的作用李会允;王霞;高露露;22-24
肉食品安全体系建设探索与实践王贵弘;25-27
食品安全风险评估及检测方法研究杨晨璐;项麟惠;钟晓梅;罗涛;28-30
食品安全检测技术研究进展张承瑞;31-33
餐饮食品安全管理问题及对策张润之;34-36
食品科技
食品中合成着色剂检测稳定性分析董春艳;田传芳;费万思;文演丽;李加强;37-40
大豆炮制品活性成分对糖脂代谢影响的研究进展徐茂业;郑宏宇;孙银玲;丁纯洁;董坤;41-43
拐枣酒品质及其影响因素研究进展吴双从;康峻;王东鹏;44-46
浅论乳清蛋白在乳制品生产中的应用吴航;47-49
食品机械
现代粮食行业中的机电工程技术与粮食安全生产的关系江君;刘丽丽;朱晶晶;李东阳;50-52
人工智能技术在现代农业机械中的应用策略邓然;53-55
分析检测
ASI法与常规方法测定马铃薯种植基地土壤中微量元素的应用研究史向东;曾科科;刘泽慧;赵玉娟;李伟;陈建保;段晓洁;56-59
果汁中的五种食品添加剂高效液相色谱法的应用探索薛龙龙;史慧琴;杨东亚;杨洁;60-62
食品检验检测中质量控制的细节问题及处理策略研究张永燕;63-65
食品中生物毒素的化学检测新方法探索与研究进展鲍德艳;66-68
食品中农药残留的快速检测技术研究进展刘学梅;王冰;69-71
食品检测技术在鉴别防腐剂过量使用中的应用研究区振豪;72-74
基于气相色谱-串联质谱的食品农药残留检测分析杨丽娜;肖丽恒;黄婧滢;75-77
粮油中农药残留检测方法的技术创新与应用研究张小梅;78-80
食品检测中的农药残留检测技术探究郑丽;81-83
同位素内标UPLC-MS/MS法测定干香菇中沙蚕毒素类农药的残留量的研究郭忠丽;刘相娣;肖雪钦;王悦蓉;84-86
食品中罂粟壳成分快速检验检测研究裴璐;张春雨;沈立茹;姜颖;87-89
中药党参中二氧化硫残留量检测方法优化与适用性研究邵思颖;王燕;90-92
肉类食品微生物学检验的制样方法研究孙丹丹;93-95
我国食品检测存在的问题与应对策略祝明茜;96-98
营养保健
分析饮食及服药时间对口服药物疗效的影响邱景瑜;99-101
儿童膳食营养与其生长发育关系和改善策略袁涵;102-104
研究进展
食用菌栽培中病虫害防治技术研究李保龙;105-107
乡村振兴战略下农业综合行政执法的相关思考任计梅;108-110
新时期下蓝莓露地栽培技术的推广应用研究韦友剑;111-113
预制菜消费者购买行为探析徐慧丽;114-116
优质农产品种植技术发展方向与推广张秀;117-119
水稻栽培中施肥控制技术要点分析和江华;和央姆;120-122
地方高职院校服务乡村振兴的挑战分析与策略研究李权;杨婷;123-125
墨子思想赋能食品微生物检验混合式教学改革研究唐赛赛;李宝燕;王莉莉;林浩;126-128
甘肃紫金大厨房食品股份有限公司2
《中外食品工业》杂志征稿启事129