《中外食品工业》2024年19期
目录
工艺技术
响应面法优化老年米粉加工工艺参数研究柏松;杨英;何静;罗玲;杜娟;朱国安;1-3
酒类包装中的传统工艺与现代设计的融合田文新;4-6
浅谈在甘蔗制糖中如何稳定澄清工艺指标的方法廖雨婷;覃甲;林佩;7-9
黑果腺肋花楸的多糖提取工艺优化和免疫活性探究黄睿;梁芳慧;董丽丹;蔺首睿;10-12
白酒成品包装质量控制关键技术探讨安美姣;13-15
茶油加工过程中温度控制对抗氧化成分变化的研究刘汉泉;刘贤标;杨占威;16-18
食品安全
微生物检验技术在饮用水安全监督中的应用与风险评估衣秀娟;19-21
基于区块链技术的食品质量安全追溯平台研究与设计常建芳;李慧婉;苗向硕;和东芹;侯媛媛;22-24
食品质量控制中微生物污染源识别与防控措施彭云婷;冯建岭;杨扬;25-27
抽检数据在食品安全与质量监管中的应用研究赵冉;28-30
基层食品安全监管中存在的问题分析陈子文;31-33
现代化技术在酒类酒质检验中的应用探索与实践——确保产品安全与品牌形象李冠兰;34-36
食品安全快速检测产品评价标准体系构建赖璐莹;37-39
食品监督抽检机制优化——提升食品安全监管水平的关键路径祝明茜;40-42
食品科技
可降解包装材料在高端酒类包装中的应用郭鹏辉;43-45
基于中红外光谱技术结合化学计量学对假冒和掺假梅花鹿粉的快速鉴别刘桐辉;王文姣;程程;冯彦博;仲怀宇;赵珊;46-48
食品中食源性致病菌的检测与防控技术研究吕珍;49-51
环境与食品现场检测的便携式光谱仪设备开发魏红伟;陈丹;郭守静;52-54
分析检测
多管发酵法与酶底物法在生活饮用水微生物检验中的效果评价付华;55-57
粮油质量检验中存在的问题及对策李思骏;58-60
影响食品化学检验准确性的因素及对策探析罗少梅;61-63
蕹菜中农药残留分析及风险评估吴含秀;李南;梁晓涵;王丹;陈思明;伍立锋;64-66
QuEChERS结合GC研究茶叶中拟除虫菊酯类农药残留的基质效应张孝辉;67-69
农药残留检测过程中的质量控制对策何朵英;70-72
食品微生物检测方法的优化与应用胡娜;73-75
ICP-MS法测定可降解食品接触材料迁移液中13种金属元素张彭;李童言;焦瑶欣;76-78
营养保健
低升糖水稻在降低血糖指数方面研究进展及发展前景蒋林青;邹应腾;79-81
壮药决明山绿茶质量标准研究李金雄;全昌碧;梁海燕;农常东;毛金玲;82-84
中药饮片在稽查中存在的问题及解决对策王鹏;85-87
研究进展
马铃薯生长发育过程中叶柄中磷含量变化趋势与产量的关系刘泽慧;李伟;史向东;郝伯为;陈建保;段晓洁;88-92
食品机械在生产效率与质量控制中的关键技术探讨郭欣;93-95
定西特色食品马铃薯淀粉制品抽检问题分析及发展建议陈亚军;雷雨;96-98
高职烹饪工艺与营养专业开展增值评价的探索与实践——以湘菜学院为例刘文保;99-101
亲水胶体在茶饮小料中的应用研究进展王文杰;曹柯源;范军营;102-104
谈如何确保户外大型宴会菜品烹调质量稳定性郑凯华;陈文义;105-107
玉米种植田间管理技术推广过程中的问题及解决策略曹能守;108-110
马铃薯干腐病的致病性及防治措施胡慧敏;赵振羽;赵元寿;尚艳;111-113
食品包装对消费者购买决策的影响分析李宁霞;114-116
乡村振兴背景下浙江非遗小吃的传承与活化研究周超;117-119
新时代下精准农业种植技术推广及实践应用研究邓世银;120-122
粮食仓储设备档案管理分析邓立雪;李成;季苏丹;123-125
精准农业技术在提高土壤肥力与作物产量中的应用研究李凤瑞;126-128