《中外食品工业》2024年17期
目录
工艺技术
响应面法优化药桑利口酒的酿造工艺韩晓鹏;宋小雪;王霞;康雨虹;吴津蓉;1-5
汾酒生产工艺及其检测质量标准研究潘俊花;6-8
山楂麦芽植物饮品的研发与工艺研究唐燕州;刘慧华;余妙嫦;陈文杰;9-11
食品安全
农产品质量安全检测技术现状及发展趋势崔明;12-14
粮油检验在粮油储存安全中的重要性分析王敏;张秋平;15-17
餐饮行业中预防食物交叉污染的管理策略郭美芝;18-20
互联网+下食品安全检测平台的设计与实现张浩;武文双;21-23
食品科技
菊粉对发酵乳品质的影响及功能性研究贾丽娇;王菁;姜旭;柳德利;宁崇;24-26
毕赤酵母异源表达蛋白的发酵优化策略杨秀华;27-29
重组胶原蛋白的生物制造及其应用朱永真;30-32
分析检测
动物源食品中革兰氏阴性菌耐药性分析王莉蓉;崔馨方;33-35
食品药品检验检测实验室质量控制要点探讨杨程菲;36-38
滁菊的功能成分及其体外抗氧化活性研究张易;谢小花;陈静;戴缘缘;39-41
食品检验检测的质量控制与细节问题探究刘贤;42-44
纳米技术在食品中农药残留快速检测中的应用与实验结果杨昌平;李俊祥;45-47
食品中二元酸检测方法研究现状贝荣廷;48-50
食品中化学农药污染与残留的防治研究曹晓霞;51-53
UPLC-MS/MS测定维生素片中5种维生素B含量邓超明;54-56
食品药品工程中重金属检测技术的比较与应用郭蕊;刘艳花;57-59
茯茶中农药残留检测提取净化技术研究焦娜;魏娇娇;李雪雪;吴小勇;60-62
高效液相色谱法在食品药品检验中的应用效果观察及有效性分析马兰;63-65
气相色谱法测定鱼油软胶囊中EPA和DHA的方法验证苏君梅;陈汉峰;黎俊威;杨静;刘春丽;66-68
基于离子色谱法测定饮用水中硝酸盐唐从文;69-71
红外光谱技术在食品检测中的运用研究吴丹虹;黄荣博;朱晓霞;项麟惠;罗涛;72-74
液相色谱-串联质谱法快速检测果蔬中的灭蝇胺张绿惠;75-77
啤酒微生物污染及检验技术荆燕红;78-80
食品标准化检验检测体系构建策略初探杨献珍;81-83
营养保健
基于结构方程模型的广东省居民粤式药膳汤饮满意度调查与分析谢翊曦;张超;李重远;袁晨茜;84-86
GB 5009.285-2022食品中维生素B12的测定第三法对于保健食品的适用性蔡小钢;东方宁;谢颖君;刘春丽;张江健;87-89
药食同源食品质量控制策略分析樊湘文;90-92
药膳食疗辅助运动性疲劳治疗的研究进展接琳琳;伊朋;93-95
研究进展
生鲜农产品冷链物流的共同配送路径与优化李铁峰;96-98
职业技能大赛对课程改革的推动作用——以食品微生物检测技术课程为例吴丹丹;99-101
高职烹饪人才培养中的美食街赋能实践周文川;何运;胡学才;刘晓飞;102-104
小麦绿色高产高效栽培技术及主要病虫害防治措施分析崔丽丽;105-107
现代质量控制技术在食品药品生产质量管理中的应用与发展趋势研究韩立威;108-110
情景模拟教学法在《餐饮服务与管理》教学中的应用黄仁籽;111-113
食品包装充填机过程能力指数的研究李云飞;李家峰;114-116
黑果腺肋花楸真空冷冻干燥动力学模型研究潘千岳;林琳;匡明明;117-119
生猪标准化规模养殖技术探究覃雄;120-122
绿色优质米生产过程中水稻病虫害防治技术探析原坤荣;李均敬;谭雅文;张裕丹;王玉桂;123-125
食品抽样在食品监督工作中的重要价值分析伍莉;126-128