《中外食品工业》2024年13期
目录
工艺技术
超临界二氧化碳萃取薏苡仁油工艺优化及其品质分析郑秋芳;1-5
面粉厂小麦清理与配麦工艺研究进展杜明航;6-8
基于新化水酒的酿造工艺及原料组成来分析其营养物质及成分蔡振林;方八另;9-11
浅谈化学工程与化学工艺对食品加工的影响何婷婷;丁莹瑜;杨慧婷;肖祎铭;12-14
食品安全
快速检测技术在食品安全监管中的实施策略分析林琳;15-17
校外托管机构食品安全现状及建议王梦宁;18-20
基层农产品质量安全管理工作中的重点及难点张英霞;21-23
高质量推进国家粮食安全产业带的思考与建议梁昊;24-26
食品微生物风险检测质量问题及处理建议王莉;张若煜;27-29
安徽省糕点微生物污染状况调查与分析王莹;程潇;30-32
液相色谱法在食品安全检测中的应用张昕玮;田雪峰;33-35
食品机械
豆制品加工机械的创新研发策略研究陈麒宇;36-38
水稻机插秧栽培推广技术应用顾蔡健;程梅;39-41
食品机械计量系统的精确性优化与自动化改造研究黄海燕;42-44
分析检测
气相色谱-质谱/质谱法测定牛肉中N-二甲基亚硝胺的不确定度评定朱慧玲;45-47
食品中糖含量检测方法的研究进展张小凤;周丽萍;黄丽华;严丹峰;48-50
高效液相色谱法在食品检测中的应用分析李泽武;51-53
食品中农药残留前处理及检测技术分析李诗婷;54-56
食品药品检验检测能力建设的重要意义与策略研究陈美华;谢飞;57-59
酶水解法测定大米中淀粉含量方法的探讨胡冬立;60-62
叶菜类蔬菜农药残留检测分析——以气质联用法应用为例金月;63-65
食品工程中ATP生物发光技术的应用分析朱文娟;66-68
食品中常见的重金属污染与检测研究田维震;房新宇;陈芳;王璨璨;69-71
高效液相色谱法测定糕点中山梨酸含量不确定度的评定王博;周迪;72-74
食品检验检测中残留农药快速检测方法研究张寅;栾君;刘琳;75-77
气相色谱仪测定蔬菜中对硫磷残留量的不确定度分析古松浩;78-80
食品微生物检验质量的影响因素及其控制措施浅析杨丽娟;81-83
气相色谱-质谱联用法在食品检测中的应用分析林培渲;84-86
气相色谱-质谱法在测定食品中甲醛的作用刘广鹏;高野;关书会;87-89
高效液相色谱法检测桑叶中有效成分研究王奕轩;高剑文;90-92
水产品中孔雀石绿、结晶紫药物残留检测方法优化措施分析宋春雪;93-95
营养保健
一种营养型膳食补充剂的功能糖主要组件功效分析甘瑞;赵梦瑶;刘洋;周晓岭;96-98
中国式地中海饮食不同膳食成分对肠道菌群的影响及应用鲁泽宇;99-101
江西葛根抗氧化性及食用价值研究叶维佳;王莉;102-104
研究进展
新质生产力赋能食品行业高质量发展的路径分析文钰;105-107
大豆玉米带状复合种植病虫害防治技术指导意见陈国义;108-110
绿色食用菌栽培技术及管理策略研究李保龙;111-113
单甘脂/海藻酸钠油水双凝胶的制备及其对益生菌的包埋和释放分析李玲玉;胡燕;114-116
稳定同位素技术在果蔬类地理标志保护中应用分析刘宗科;妙玲;117-119
菜点结合馅心改良设计及创新应用研究董政霖;120-122
基于文化差异视角的食品英语翻译分析孙鑫;123-125
企业盈利能力问题分析及提升策略——以H食品公司为例吴艳;126-128