《中外食品工业》2024年07期
工艺技术
高钙软糖的制备工艺优化研究
陈礼宝 赵锦慧 李培杰 刘风莉 程亚楠1-3
复合益生菌发酵都匀毛尖茶饮料工艺研究
王婵 黄英 龙应霞4-6
真空微波干燥枸杞的工艺及品质研究
沈垚垚 郭嘉 张海茹 张旭 王凯7-9
基于西餐中甜点的各式做法研究
时晓寒 李延年10-12
黄精复合型饮料的研制
邓楚波 王诗琪13-16
超高压除菌新工艺对广西果汁加工业的影响调研分析
李秀琴 樊刚伦 李珍 梁丽红 兰丽 廖春带17-19
食品安全
食品安全检测风险防范策略研究
何勇20-22
液相质谱联用技术在食品安全检测中的应用研究——以农药残留为例
柯洋洋 李凡23-25
化学检测技术在食品安全检测中的应用
王倩倩26-28
食品接触用橡胶材料中的N-亚硝胺的风险分析
李文慧29-31
食品安全
食品质量与技术监督下的食品安全管理探究
王姣姣32-34
食品科技
基于食品用香料香精管理亟待解决的问题及路径探讨
周阳 贾兵洋35-37
食品加工过程中质量变异因素分析与优化控制策略研究
金涛38-40
代糖在食品工业中的应用
孙颖 王琴41-43
分析检测
现代近红外光谱分析在食品检测中的应用分析
冯文君 马聪 陈思44-46
基于食物微生物法测定维生素的干扰因素与对策研究
刘俊杰47-49
食品检测中农药残留检测技术的研究
闫波50-52
食品检验检测中的质量控制措施探究
宋港远53-55
农产品中有机磷农药残留的检测及其降解技术研究——气相色谱仪与液质联用技术的应用
孙齐娟 王建56-58
食品添加剂超标问题研究:抽检数据分析与监管对策
王瑛59-61
分析检测
影响白酒及原料检验准确性的因素及注意问题
耿超 许迎子62-64
基于UPLC-MS/MS法对果蔬中多种农残的测定分析
解文斐 孙亚南 何冲65-67
离子色谱法检测饮用水中氨氮
刘淼 曾晓龙68-70
食品检测实验室质量管理与质量控制探讨
马鑫71-73
食品分析检验的必要性及相关技术研究
唐年琴74-76
白酒检验的标准及方法
武文沆77-79
表面增强拉曼光谱法结合固相萃取技术快速检测减肥类保健食品中非法添加的双醋酚丁
杨帆 黄建辉 刘广鹏 常化仿 李文华 章祥 关书会80-82
营养保健
贵州刺梨营养健康产品研发现状及探索
王小军 邱军 杨波 杨宏 韦勇83-86
葵花籽粕的营养价值及其综合利用
谢玉鹏87-89
苦瓜桑铬颗粒降糖食疗方降糖作用的研究
苏丽红 刘文斌90-92
营养保健
南瓜子生物活性成分及其营养价值分析
周劲松93-95
研究进展
数字化农产品溯源管理系统的研究与实现
杜立群96-98
山杏苗木栽培种植技术分析
郝亚峰99-101
甘蔗切段式联合收割机推广的难题与对策分析
黄海英102-104
南宁树木园油茶高产栽培技术及病虫害防治措施
贲海凤 丁蕾105-107
2014-2023年阜阳市小麦主要病虫害发生规律及防控建议
宋振宇 程伟 任超108-110
油茶高产高效栽培技术研究——以广西壮族自治区国有三门江林场为例
韦娟娟 卢旭东111-113
新型发酵产品分离技术的研究进展与挑战
殷文锋114-116
葡萄酒厂速冻机制冷系统的设计
段海平 谢玖钰117-119
绿色无公害农产品技术推广困难和解决措施探讨
史永前120-122
研究进展
乡村振兴背景下农业经济发展策略
王洪香123-125
浅谈食用农产品抽样工作存在的问题及对策
熊克豪 邹大维 杨永成126-128