《中外食品工业》2024年02期
工艺技术
小麦胚芽营养价值及加工工艺分析
丁亚群 李诚1-3
超声波耦合双水相提取藜麦种子中总黄酮工艺优化及其抗氧化性测定
王海云4-7
果蔬保鲜中物理加工技术的应用
张家豪8-10
不同加工方法对百香果馅料品质特性的影响研究
刘永智 李晓琳 黄树文 张穗生 黄玉叶11-13
辛辣植物根须多糖提取工艺及活性研究
孙士红 王颖 叶静 王桂英 陈夏阳 王冰峰 庄佳琦14-16
食品安全
快速检测技术在白酒质量安全中的应用
徐峥17-19
化学计量方法在食品安全检测中的应用现状探讨
赵佳龙20-22
论包材阻隔性对食品安全的重要性
李丽23-25
食品安全检测中原子光谱法仪器常见问题及解决方法
刘天齐26-28
食品安全检测的重要性及食品检测技术分析
曹冰29-31
食品安全
食品质量安全检测及监督工作要点
苏晓钰32-34
食品科技
双歧杆菌V9菌株产SOD酶活力及凝集能力研究
麻士卫 李翠平 邓承远 殷文政 孙洁宇 闫继彪35-38
酶制剂在淀粉生产与深加工中的应用分析
梁建新 梁集椿39-41
浅谈食品工业用加工助剂的界定及使用
李振华42-44
蜂胶中黄酮类化合物的作用及在保健食品中的应用研究
张永胜 曹淑萍 韦航45-47
利用大肠杆菌发酵获得高产量可溶性蛋白质的研究
苗丹青48-50
分析检测
食品中残留农药检验方法的改进与应用研究
何建敏51-53
食品检验检测质量管理中的问题与对策
张英宁54-56
探讨红外光谱技术在食品检测中的应用
麻菲菲57-59
茶叶农药残留检测过程的质量控制探究
于洋 李婷 苏旬花 徐晓燕60-62
分析检测
食品添加剂的检测方法及其安全性评估
戴彬63-65
食用农产品的农药残留快速检测技术研究
许丹妮66-68
食品检验检测工作的质量管理措施探讨
王鹏69-71
提高食品检验准确性的措施研究
冯敏72-74
食品快检技术在食品监管中的影响分析
鲁力芬 赵海燕 姚丽君75-77
农产品农药残留检测的问题及对策
王涛78-80
基于农产品质量安全中农药残留的检测与研讨
徐智勇 温青青 程玉雯81-83
超分子中空纤维膜液相微萃取-高效液相色谱法检测牛奶中的雌激素
王佩瑾84-87
超高效液相色谱串联质谱法测定啤酒中的伏马菌素含量
许嘉 王硕 王银会 曹瀚文88-92
食品检验检测中样品的管理和控制探讨
范陈燕93-95
分析检测
浅谈食品检验检测的质量控制及细节问题分析
孙葳96-98
研究进展
HACCP体系在果汁预调酒生产中的应用
韩凯99-101
泉州市食品分装企业生产现状研究与许可审查问题分析
洪奕智102-104
水稻二化螟生物学特性与防治策略研究
潘彩芳 罗玉妹 劳艳红105-107
酵素的发酵工艺、安全性评价及抗氧化性研究进展
谈雨蝶 张法典 徐洁 王贺 谢心愿 杨潇108-110
固态法白酒质量改善策略:从原料到成品的全过程控制
陈敏111-113
酱酒产品社群营销策略探究
严小雅 张春兰 杨雪莲 李韵怡114-116
食品包装材料中塑化剂的检测研究进展
肖玉平 虢洪沂117-119
基于玉米种植中减肥增效技术的实践研究
杨涛120-122
青梅不同因素对成熟时期特征香气成分研究进展
朱蕊芳123-125
研究进展
阿胶及其制品质量检测方法研究进展
朱亚琪126-128
《中外食品工业》杂志征稿启事
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