工艺技术
玉米变性淀粉在肉制品中的应用
陈春雷1-3
固态法小米醋酿造工艺分析
迟薇薇4-6
乳糖酶在乳制品中的最新应用进展
杨君丽 黄菊 林琳 陶丽妃 刘研 刘贵宽7-9
食品安全
浅谈我国食品安全监管的现状和对策
汪娅黎10-12
复合调味料质量安全风险控制分析
熊瑞瑞13-15
食品安全检测中液质联用技术的应用探究
杜柏豪16-18
食肉制品生产企业品生产许可现场核查中存在的主要问题及整改措施
唐冠宁19-21
食品安全监督抽检工作存在的问题及解决方案
徐向秀 党春林22-24
食品质量安全可追溯关键技术发展探究
赵丁锐25-27
兽药残留检测技术在蛋及蛋制品安全监管中的应用
梁茉刚 李继裕 谭国聪28-30
食品质量与安全:风险评估与管理
宋长坤31-33
"互联网+"背景下网络食品安全监管策略分析
苏静34-36
食品安全监督抽检流通环节抽样过程中存在的问题及对策分析
肖君37-39
提升消费者食品安全认知及满意度的对策探讨——以广东省为例
张艳霞40-42
兽药残留监测与食品安全
刘琦43-45
食品教学
高职院校食品添加剂课程教学的问题与对策
李君陶46-48
线上线下混合式教学在"食品理化检验与分析"课程中的应用分析
姜黎49-51
基于OBE理念的食品营养学课程教学改革策略分析
罗丹彤52-54
分析检测
生活饮用水中菌落总数的测定方法优化
姚静 刘若楠 王聪 郭林水55-57
胶体金快速检测试剂盒在小白菜快检中的灵敏度分析
李惠文 朱明智58-60
猴菇饮口服液中多糖含量测定方法
邓仁华 陈培武 黄贵平 陈茂文 阙海华61-63
食品中重金属元素检测方法研究
梁文福64-66
糖果中6种合成色素的测定
欧佳灵67-69
食品中微量元素的ICP-MS分析方法优化与应用
谭宇鹏70-72
农产品农药残留检测结果的准确性评估与误差分析
张洪伟73-75
现代食品检验方法在食品样品管理中的应用与挑战
包文雯 吕帅76-78
食品检测的重要性及其提升措施研究
代国峰79-81
食品检验检测中技术的应用研究及问题分析
樊岭 夏新明82-84
肉制品中合成色素的分析研究
刘霞85-87
食品检测技术在粮油检测中的运用分析
孙大赢88-90
药品微生物限度检查和食品微生物检验的对比
田原91-93
乐山地区85份茶叶样本农药残留状况对标分析
曾阳俊 陈亚玲 刘阳 张娴94-97
农业发展
规模化猪场的保育猪养殖技术要点
李强98-100
水分灌溉对水稻产量的影响
赵宏伟 黄信诚 王秋云 高秋荣101-103
魔芋种植技术及病害分析
郑敏104-106
高标准农田建设带动农业高质量发展
蔡连文107-109
简谈高山乌龙茶种植管理技术要点
韦航 史梦竹 梁启富 方灵 司瑞茹 孔宝玉 傅建炜110-112
研究进展
脂肪酶催化Aldol反应研究进展
兰巧津113-116
牲畜屠宰加工过程中的细菌污染分析
钱峰117-119
大米镉污染溯源及其阻控、修复技术研究——以金华地区为例
包晓君120-122
蜂胶对小鼠糖尿病合并高脂血症的实验研究
曹霞飞 雷燕 肖剑123-125
浅谈基层食品药品监管的问题及对策
余晓燕126-128
《中外食品工业》杂志征稿启事
封3