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《食品安全导刊》2025年08期

食品安全导刊》2025年08期
目录
食安管理
高职院校餐饮管理存在的问题与对策研究朱敬;1-3
关于食品质量安全监督管理工作的探讨胡丽云;4-6
农产品质量安全追溯体系存在的问题及优化对策研究王生娥;张静;7-9
基于物联网技术的食品安全追溯体系构建与应用研究李慧茹;10-12
大数据环境下食品安全管理策略探析刘秀;刘平良;13-15
提升农村公路建设对食品供应链安全的策略研究姚倩;16-18
风险管理模式下的食品安全管理探讨王艳辉;19-21
2019—2024年济南市历城区生活饮用水检测分析姚增芸;陈鑫;崔迎雪;李恩珍;22-26
养殖业源性食品安全问题及追溯体系建设策略研究张建华;黄金平;27-29
食品添加剂在餐饮菜品中的合理使用与监管研究吴成华;30-32+37
一起由产气荚膜梭菌引起的食源性疾病事件的调查分析杨爱青;徐一凡;武玉平;汪洋;33-37
一起由副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件的调查分析朱蕾;38-41+51
质量控制
供应链视域下网购食品质量安全关键环节及控制策略研究张程香;王宁;42-44
食品质量检验检测抽样过程中现场控制原则和方法许兰伟;徐爱民;冯琦;45-47
基于食品理化检验全流程探讨实验室内部质量控制邵贵红;48-51
分析检测
模拟食品中克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)能力验证定量测试结果分析聂玉敏;李嘉蕊;段云权;李存仙;吴学林;李成;52-55
小麦比容对面粉性质及加工性能的影响张艳;王伟;王海荣;潘凤丽;56-58
反相高效液相色谱法测定红辣椒粉中4种苏丹红含量赖青龙;肖海燕;文斌;59-61
基于海藻酸钠-果胶复配体系的马蹄爆爆珠加工工艺优化研究何叶;郭建行;曹柯源;范军营;62-66+70
贮存时间对九龙藤蜂蜜水分含量的影响研究陈燕燕;67-70
蔬菜水果中有机磷农药残留检测方法的比较研究罗锦霞;黄璇莹;黄启红;林钦恒;伍玲燕;71-73+79
基于体外酶活技术及斑马鱼模型评价植物提取物的降糖活性研究邓昌勇;史慧茹;符莎露;郑雅丹;74-79
高效液相色谱法测定食品中阿斯巴甜杨慧晴;周棣杨;卢婉婷;温惠敏;80-82+92
营养与健康
基于食品营养视角的高校食堂菜品优化策略研究宋莉;83-85
药食同源食品在现代健康管理中的应用研究蔡柱山;孙敏;86-88
青少年网球运动员科学膳食研究朱彦龙;89-92
食品安全背景下乳制品中果粒颗粒风味营养保存技术研究张方方;冯利青;李爱华;姜波;93-95
太极拳运动员特定阶段膳食营养干预策略赵艺涵;96-98
工艺技术
油茶饼粕中茶皂素的提取及其灭杀福寿螺效果的研究程洋欢;陈佩云;吴胜斌;李娜;胡雨欣;李敏瑶;99-103+110
人参柠檬复合饮料加工配方研究魏超田;郭明蔚;104-110
阿维菌渣处理工艺优化及其在乳酸乳球菌培养中的应用吕烨;李婷;王硕;张小利;111-115+171
玉足海参酶解低聚肽制备工艺研究周海妹;符小婕;张翠侠;肖礼勇;116-119
食品科技
莲子活性成分及其应用研究进展闫庆康;李向;杨东杰;王萌;于滨;120-123
新型酶解技术在淀粉类食品深加工中的应用与优化薛晶;124-126
电感耦合等离子体质谱法测定食品中重金属元素的技术要点储李锐;127-129
食品安全检测中分析化学技术的应用张艳晨;130-132
食品酸价变化与脂肪酸组成关系的研究莫雅卓;133-135
饮用水中金属元素检测方法分析及质量控制探讨王昌义;136-138
食品添加剂应用的问题与对策马喆;张艳;贾晋昉;李英杰;刘俐;139-141
基于快速检测技术的食品蛋白质含量分析方法研究吴芳;142-144
食品中常见添加剂的精准检测技术与优化方法研究温慧颖;145-147
食品中新烟碱类农药残留检测技术研究进展陈梦瑶;郭国桥;刘东楷;桑哲;欧帅;148-152
食品安全视角下食品检验检测的改革与发展路径研究孙芸;盛丽娟;153-155
甜味剂在饮料中的应用研究张东方;班楠;高尚;高飞;156-158
管理评审在食品检测实验室质量管理体系运行中存在的问题与策略优化张长胜;董洁;159-161
肉制品挥发性风味物质检测技术研究进展刘佳丽;桑爽;王海玉;鲁丽花;162-164
比色法在食品中总糖含量测定中的应用研究王婷;165-167
祥云地区非遗文化产品食用土碱品质研究赵倩辉;168-171
基于网络文本分析的酒泉美食旅游发展研究陶璐;杨国斌;董轩;刘文静;172-175
莱阳梨的营养价值及加工技术研究进展赵雅琪;王乔琦;陈军;176-178+182
腐乳发酵过程中的风味形成与微生物调控姜俊屹;179-182
铁锅炖大鹅在塔城地区的传播研究谢文涛;183-185+189
浅谈风险评估与控制在生活饮用水检测的应用李小燕;186-189
食品中重金属污染的来源追踪与治理策略研究伍世杰;190-192
两会关注:解锁传统农牧业破局密码 新乳业以“新鲜+新质”构建乳业高质量发展新范式3-4
从万头牛场到绿色工厂:恒都农业以循环经济领跑中国肉牛产业升级5
每日鲜语樱花季五载相伴:鲜活营养开启活力春日新篇章6-7
恒都农业集团荣获优秀民企称号,锚定百亿蓝图引领肉牛产业升级7
 

发布日期:2025-04-10